莴笋具有哪些营养功效
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发布时间：2022-04-23 11:34
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时间：2023-10-12 10:27
中医认为，莴笋味苦、性寒，有益五脏、通经脉、坚筋骨、白牙齿、开胸膈、小便等功效，可治疗高血压、慢性肾炎、产后乳汁不通等症。虽然莴笋具有诸多功效，但是痛风、痛经患者勿食用，同时还要注意一些与莴笋搭配的食物。
莴笋的营养价值：
提高人体血糖代谢功能：莴笋中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。
防治贫血：莴苣中含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。
利小便：小孩小便不便时，可用莴苣茎和叶，捣烂如泥，涂敷肚脐之上，小便可以渐渐通畅。涂敷时有一要点，就是莴苣的泥饼要用热水温热，再行涂上，免得受冷。敷布的位置，要离开脐眼，敷在肚上。或预先用棉花或纱布填塞脐眼，免得液汁浸入。
助消化、促食欲：莴笋的浆液十分丰富，味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌量，刺激消化道各器官蠕动，有助于增进食欲。
降血压：莴笋中含钾丰富而钠含量低，适于高血压、心脏病等患者食用，有助于降低血压。
食用莴笋应注意：
1、不可与乳酪同食。因乳酪是油脂性食物，莴笋性凉，二者同食，易致消化不良，或腹痛、腹泻。
2、不宜与蜂蜜同食。因为蜂蜜富含蜡质，具有润肠通便作用，莴笋性凉，二者同食，不利肠胃，易致腹泻。
3、莴笋含有草酸和嘌呤碱，痛风及泌尿系结石患者食之易加重病情，故不宜食用。
4、莴笋性凉，脾胃虚寒、腹泻便溏者不宜食用。
5、寒性痛经者不宜进食。《四声本草》言：产后不可食，令人寒中，小肠痛，故妇女产后不宜生食或多食莴笋。
6、视力减弱和眼病患者不宜多食。临床曾发现因每日进食较多莴笋而患夜盲症的病例，夜盲症患者亦应少食。
莴笋的营养价值及功效
1. 抗氧化作用：莴笋富含维生素C，具有很强的抗氧化作用，可以帮助清除体内的自由基，延缓细胞老化。2. 促进消化：莴笋含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加排便频率，缓解便秘问题，有助于消化吸收。3. 增强免疫力：莴笋中的维生素C和其他抗氧化物质可以增强免疫力，帮助身体抵抗病毒和细菌感染。4...
莴笋有哪些营养价值?怎样做比较美味?
富含膳食纤维：莴笋含有大量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇，减轻肥胖等。富含维生素：莴笋含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E等，有助于提高免疫力，抗氧化，预防感冒等疾病。含有矿物质：莴笋含有钙、磷、铁等多种矿物质，有助于骨骼发育，预防贫血等。含有微量元素：莴笋含有锌...
莴笋富含哪些营养价值?
矿物质: 莴笋含有丰富的钾、钙、磷、镁等矿物质。钾有助于维持正常的血压水平，钙和磷则对骨骼健康有益。膳食纤维: 莴笋是膳食纤维的良好来源。膳食纤维有助于维持消化系统的健康，预防便秘，并有助于控制血糖和胆固醇水平。抗氧化物质: 莴笋含有多种抗氧化物质，如β-胡萝卜素、硒和锌等。这些抗氧...
莴笋的功效与作用及营养价值是什么
莴笋中还含有芳香烃羟化脂，这种物质对癌细胞有着很好的抑制作用，能够很好的防止肝癌、胃癌的出现，同时还能缓解放疗和化疗的副作用。莴笋的营养价值 营养成分含量【每100克所含营养物质】热量14千卡蛋白质1克脂肪0.1克碳水化合物2.2克膳食纤维0.6克维生素A25微克胡罗卜素0.6微克视黄醇95.5微克钙23...
木耳莴苣木耳莴苣营养分析
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莴笋有什么功效
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火锅搭配莴笋有哪些营养?
美容养颜：莴笋中的维生素C、维生素E等具有很好的抗氧化作用，可以保护皮肤免受自由基的侵害，延缓皮肤衰老，使皮肤更加光滑细腻。增进食欲：莴笋的口感脆嫩，味道鲜美，可以增进食欲，促进消化。总之，火锅搭配莴笋不仅美味可口，还具有丰富的营养价值和健康益处。在享受美食的同时，还能为身体补充所需的营养...
莴笋的营养价值有哪些?
