泰式黄咖喱炒大虾的做法步骤图,怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 11:32
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热心网友
时间：2023-10-12 09:37
主料
虾适量
辅料
洋葱
1个
调料
色拉油
适量
食盐
少许
椰浆
适量
咖喱粉
2大勺
柠檬汁
少许
白糖
少许
泰式咖喱虾的做法
现在是海鲜季，吃虾很频繁，学习总结了几个去除虾线的小方法，爱吃虾的TX可以参考一下：
方法一：
1、拿起一只虾，轻掰头部，可以看见黑色的圆球，也就是虾的“胃”，它连接着整根虾线。
2、用牙签挑起虾线，用手轻轻一抻，虾线会自动拽出，此时，顺势把虾的“胃”也清除出来。
3、可参考图片，完整的虾背。
方法二
1、拿牙签在虾背的第二个关节处扎入。
2、向上轻轻一挑，便可带出整条虾线。
方法三：用剪刀在虾的背部剪开，挑出虾线即可。
3种方法都非常方便，前两种方法保持了虾的完整性，如果为了快速入味，可以采用第三种方法。
泰式咖喱虾的做法：
1.准备好食材，去除虾线，洗净备用；洋葱切小块，取其中一部分切末
2.锅热后，倒入适量食用油，把洋葱末放入锅中翻炒出香
3.把淋干水分的虾一次性倒入锅中，大火翻炒
4.待虾的表层完全变色后，加入两大勺咖喱粉
5.倒入准备好的椰浆
6.大火翻炒均匀，让咖喱和椰浆完全融合
7.可根据口味，再添加适量咖喱粉、加少许盐和糖翻炒，待锅开后，转小火烧制3—5分钟，让虾入味
8.加入洋葱块，翻炒均匀
9.待洋葱稍变软后，淋少许柠檬汁提味，关火出锅即可
10.盛盘，稍作装饰
热心网友
时间：2023-10-12 09:38
用料
大虾 2斤
芹菜 适量
洋葱 半个
咖喱块 两块
咖喱粉 适量
薄荷叶 适量
椰汁 一瓶
柠檬 半个
葱蒜末 适量
盐 适量
小米辣（红） 自选放 我家有孩子所以没放
泰式咖喱焗大虾的做法
准备材料 葱蒜末没拍照 嘿嘿
大虾开背去虾线
柠檬榨汁备用
锅内放油加葱蒜末 如果能吃辣 请放一点小米辣椒
爆香后加入大虾
大虾部分变色时加入一半的洋葱
大虾全部炒熟后加入剩余的洋葱
翻炒均匀加入咖喱粉
迅速翻炒不要粘锅啦 加入咖喱块
咖喱块入锅后 就可以倒入椰汁了
椰汁开锅后加入榨好的柠檬汁
待虾稍微炖煮一会儿 加入芹菜段 翻拌均匀后 盖上锅盖焖煮吧
当看到汤汁浓稠了 虾入味了 就可以加入适量盐调味了
加入薄荷叶 调味
加入水淀粉让汤汁浓稠 都挂在大虾上这样才好吃
好啦 可以出锅啦
好大一盘啊 一家人吃的酣畅淋漓 绝对的允指菜品
