螃蟹放在冰箱里身体一部分变黑了 还能吃吗
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发布时间：2022-04-23 11:34
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热心网友
时间：2023-10-12 10:22
不能吃了。
死蟹、隔夜蟹应丢弃。螃蟹有高含量的蛋白质，死蟹及隔夜蟹中的蛋白质会分解成组胺而导致过敏反应，即上吐下泻或起包瘙痒甚至水肿。
忌吃久存熟蟹：存放的熟螃蟹极易被细菌污染，因此，螃蟹宜现烧现吃。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方（最好是冰箱中），吃时必须回锅再煮熟蒸透。
死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质，食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。除此之外，垂死的蟹也不宜购买。
扩展资料：
吃螃蟹禁忌
蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。一般吃蟹一至两个即可，吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒。
吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收。
参考资料来源：人民网—螃蟹四个部位千万别吃！盘点吃螃蟹6大禁忌
热心网友
时间：2023-10-12 10:23
放在冰箱里时间久了的螃蟹，呈现鲜味的氨基酸就会变性，味道不新鲜了。其中的组氨酸在冷冻后高温会变成组胺，有较强的毒性。一般不吃变色的螃蟹。二力河蟹养殖基地提供。
热心网友
时间：2023-10-12 10:23
螃蟹尽量吃新鲜的，活的螃蟹放在保鲜中一般是不会出现局部黑了的情况。如果螃蟹已经死掉了，而且又局部发黑的话，是定不能吃的，死的螃蟹体内会有毒素的，死的时间久了，体内的毒素会累积很多，为了安全、健康考虑还是不要吃了吧。
热心网友
时间：2023-10-12 10:24
