夏天适合当饭菜吃的食物 除了凉皮还有什么?

发布网友 发布时间：2022-04-23 11:06

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热心网友 时间：2023-10-03 22:58

夏天适合当饭菜吃的，吃了凉皮，还可以做凉拌黄瓜，西红柿炒鸡蛋，酸辣土豆丝都可以啊！

热心网友 时间：2023-10-03 22:59

天气一天比一天热了，为了防止中暑，我总会用绿豆来做一些美食，夏天吃绿豆不仅能清热解暑，还能补充营养，比如熬绿豆汤，做绿豆糕等各种清凉小吃，还能用绿豆做出能当饭吃的清爽小吃~，比如：绿豆凉粉。
今天我就来跟大家分享一下绿豆一个新做法—自制绿豆凉粉！做法简单，现做现吃，是夏天必备凉爽小吃。需要准备以下材料：绿豆凉粉：、绿豆 500g、清水 1500g、盐 2g辅料：香菜 2根、大蒜 3瓣、小米椒 2根、、细砂糖 2g、陈醋 15g、生抽 20g、芝麻油 10g500g绿豆洗净，加入1500g清水浸泡3个小时以上。将泡好的绿豆倒入破壁机中，加入适量的水，高速搅打30秒左右，可以多打几遍，出浆率会更高一些。加入水的量只要没过绿豆，且不超破壁机的上限水位，能将绿豆榨成汁就可以。准备半盆清水，再将纱袋放入水中，接着将打好的绿豆浆倒入纱袋中扎紧收口处，在清水中不断揉搓，将绿豆中的淀粉搓出来，大概搓5分钟。搓洗到有明显的摩擦力，豆渣开始抱团，就可以将它拿起来，挤干水分，这样绿豆淀粉就都在水盆里了。纱袋中的豆渣可以自行处理掉。如果觉得扔掉会浪费的话，可以加些面粉、和水、盐和成面团，煎成绿豆饼来吃。撇掉表面的浮沫。洗出来的淀粉水静置沉淀三个小时左右。静置后会产生明显分层。取另一个干净的盆子，将清澈的的绿豆水装起待用。剩下的就是颜色偏白的淀粉浆了。在装有淀粉浆的碗中，加入5倍量的绿豆水。继续加入2g盐，起调味作用。用手动打蛋器混合均匀。加入不粘锅中，开中小火加热，一边加热一边搅拌。加热至越来越浓稠呈半透明状，出现不易消失的纹路后即可关火，大约8分钟左右。加热好的绿豆凉粉糊倒入碗中。用保鲜膜贴面，放入冰箱冷藏2个小时以上至完全定型。凉粉冷藏时间一定要足够，否则凉粉会软塌塌的，导致凉粉切不好。将冷藏好的凉粉倒扣在砧板上。切成条状。有条件的也可以用凉粉刮，更加快手一些！2根香菜洗净切成段，3瓣大蒜去皮切碎，2根小米椒切成小圈圈。碗中加入切好的蒜和辣椒，接着放入2g细砂糖、15g陈醋、20g生抽、10g芝麻油。搅拌混合均匀。将调味料浇在盛着凉粉和香菜的的碗中，拌匀就可以开吃了。一碗清爽开胃的绿豆凉粉就大功告成了！

热心网友 时间：2023-10-03 22:59

夏天可以当饭吃的食物，除了凉皮，还有很多啊，馒头包子面食面包，玉米等等都是可以的。都是很不错的。还有各类养生粥。特别是绿豆百合粥清凉解暑。

热心网友 时间：2023-10-03 23:00

夏天适合当饭菜的食物除了凉皮还有很多食物，比如鸡蛋，在比如马铃薯以及豆类食物等等。都可以当饭菜吃。

热心网友 时间：2023-10-03 23:01

除了凉皮，还有米线，娃娃鱼，面皮，皮冻，八宝粥，烤串，泡烤，鸡汤豆腐脑，油茶包子。