牛肉串的做法,外形,怎么吃,味道怎么样,吃的时候该注意什么,有什么来 ...
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发布时间：2022-04-23 11:06
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时间：2022-07-11 12:06
沙茶牛肉串
主料：牛里脊肉、长竹签、沙茶酱、马蹄、香菇、蒜彩椒。
调料：酱油、料酒、水、淀粉、白糖、盐。
做法：
1 将牛里脊肉切丁用松肉锤拍松。
2 加入酱油、料酒、淀粉、盐腌制一下。
3 马蹄，香菇飞水。
4 将蒜过油炸一下。
5 将上述材料以及彩椒穿串，做8个肉串即可。
6 刷上沙茶酱和食用油，放入提前预热的烤箱中，上下火180度烤3分钟，翻面再烤2分钟即可。
烤串好吃，吃多了上火。
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美国牛肉沙爹串的做法
配料：
美国牛肉（西冷或牛柳）150克，青瓜、洋葱各适量，椰汁糯米饭少许，竹签适量，沙爹酱1/4杯。
调味料：
生抽、老抽各1/2汤匙，胡椒粉少许。
做法：
1、将美国牛肉切成一寸长、半寸阔薄长条，放入调味拌匀，待用。
2、青瓜、洋葱洗净切小块，椰汁糯米饭压实切成小方块。
3、将美国牛肉腌后用竹签穿成串，用烤炉烤熟或油锅炸熟，上碟。
4、青瓜、洋葱、椰汁糯米饭拌碟，配合沙爹酱共食。
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烤牛肉串
烤牛肉串的制作材料：
主料：牛肉（瘦）400克
辅料：洋葱（白皮）150克,青椒100克,柿子椒100克,蘑菇(鲜蘑)150克
调料：料酒30克,酱油30克,白砂糖25克,胡椒粉15克,大蒜（白皮）10克
1. 酒15克、酱油15克、糖8克、黑胡椒粉5克调成味汁；
2. 将牛肉切成棋子块，放入调匀的调味料中，腌20分钟；
3. 洋葱剥除外皮后，切小块；
4. 青椒、甜椒分别剖开、去籽、切四方块；
5. 蘑菇洗净，切下菇蒂；
6. 将牛肉、洋葱、青椒、甜椒、蘑菇用竹签分别串入各1～2块，并呈间隔排列；
7. 再将酒15克、烤肉酱60克 、酱油15克、糖15克、黑胡椒粉10克、清水70克、蒜末10克调匀成刷料；
8. 用刷子刷在肉串上，放入烤架，烤熟即可。
烤牛肉串的制作要诀：
本品需烤肉酱约60克。
参考资料：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4782280501000bux.html
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米线具体种类，你了解吗？
玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...
烤牛肉串的做法步骤图,烤牛肉串怎么做好吃
首先我们要来买牛肉，最好挑上脑或者带肥的部分，像雪花似的，层层的瘦肉里夹杂着丝丝的雪白，那是最好了，切记不要买筋很多的，当然如果你说你就喜欢有嚼劲的，那随便挑块牛腩就行，步骤 2 图上这张的肉虽然有肥有瘦，但却有部分的筋，吃起来就没有第一张的好吃。看在俺身处郊区，挑起肉来...
牛肉串怎么烤?
铁签或竹签都行，要烫洗干净把肉串和牛腰串上，全部串好记住每串中间加一小块羊油，烤出肉串不老还增香；烤箱烧木炭，把肉串和牛腰分次烤熟；(记住打开抽油烟机，这样屋中不会有烟熏)边烤边添加调味料，正面加完在翻过来加另一面调味料，依个人口味添加；烤好的牛肉串，串串香嫩；配上烙好发面...
烤牛肉串用那个部位,怎么做烤牛肉串好吃 烤牛肉串的
解释如下：烧烤牛肉串用牛腩肉最好，做法如下:半肥瘦的牛腩肉洗净。牛肉切小丁，一半洋葱和大蒜切小粒，罗勒叶剁细。牛肉丁加入洋葱、大蒜粒、罗勒叶，生抽，少许老抽上色，黑胡椒粉拌匀。加入些许橄榄油，拌匀。腌制4个小时以上。隔半小时搅拌一次方便入味。青红椒切小块，剩下的一半洋葱根青红椒切同样...
牛肉串烤多长时间口感最好呢?烤牛肉串的做法是什么?
还要注意不要太频繁地转动烤肉串，以免失去水分。然后烤出颜色，表面呈棕色，约八熟，撒上孜然、胡椒，就做好了。这种牛肉串不仅外表嫩多汁，而且可以有效避免肉中水分的流失。学习了这个方法后，你也可以试着在家里烹饪。如果你没有烧烤，你可以用烤箱代替。你学过了吗？配料选择：假设我们不使用脂肪...
烤牛肉串的家常做法 烤牛肉串的做法
3、做法：（1）准备好牛腩粒。（2）将牛腩粒放入大碗，倒入所有的配料，辣椒粉可以后面烤的时候再撒上。（3）用手抓匀腌制半小时以上，让肉尽快入味就可以了，要是用肥牛肉，要先用松肉锤处理一下。（4）准备好牛角椒，要是买不到用彩椒也是可以的。（5）将辣椒去蒂和芯切和牛腩粒大小相似的...
牛肉串的做法,牛肉串怎么做好吃,牛肉串的家常
牛肉串怎么做的做法 1.牛肉按纹理切成长片，把纤维切断 2.把所有调味料混合均匀，倒入牛肉，让每片牛肉都蘸到酱汁。放进冰箱4小时以上，让牛肉入味 3.把牛肉串在烧烤串上。竹签也可以，不过竹签在使用前要泡水半小时，以防烧烤时燃烧 4.BBQ开中火，铺上牛肉串，烤1分半钟，抹少许沙嗲酱后翻面，...
烤牛肉串(烤箱)的做法步骤图,怎么做好吃
烤箱牛肉串的做法 将肉化好后切成块状放到盆子内，不要太小，烤后肉块会变小 切好的肉块用清水洗洗，挤干水，备用 将腌料，水按照比例混合均匀配成调汁，将调汁撒进装肉的盆子里，这时用手进行搅拌，给肉肉做做spa吧~充分拌匀后，罩上保鲜膜（防止跑味），放到冰箱冷藏半小时以上，我是放置了2...
牛肉串的做法,牛肉串怎么做好吃,牛肉串的家常做法
1.将牛肉切丝，加啤酒，耗油，盐，糖，半个蛋清，抓匀腌制2个小时，然后加少许水淀粉，串成串。注意不要没根竹签上不要串太多 2.将可乐，海鲜酱，番茄酱，少许盐倒入锅中熬至冒泡，然后加入水淀粉，熬成酱。图片忘了拍了………3.油锅烧至8-9成热，下牛肉串，3秒即可出锅，时间长了会老，...
生牛肉串的做法
1. 酒15克、酱油15克、糖8克、黑胡椒粉5克调成味汁；2. 将牛肉切成棋子块，放入调匀的调味料中，腌20分钟；3. 洋葱剥除外皮后，切小块；4. 青椒、甜椒分别剖开、去籽、切四方块；5. 蘑菇洗净，切下菇蒂；6. 将牛肉、洋葱、青椒、甜椒、蘑菇用竹签分别串入各1～2块，并呈间隔排列；7. ...
