鸭血煮火锅的时候要不要用水再洗一遍

发布网友发布时间：2022-04-23 11:08

共5个回答

热心网友时间：2022-06-14 19:54

鸭血煮火锅的时候要用水再洗一遍，最起码杀菌的。

鸭血在焯水时，要冷水下锅，不要忘了加少许的料酒，这样能够去除鸭血中的血沫，而且口感也会更好。

吃火锅时一般将鸭血下锅煮五分钟左右即可，这个时间可以让鸭血保持最嫩的口感，如果煮的时间短了，就会半生不熟，不适合食用，如果煮的时间长了，鸭血就会容易变老，里面就会容易变成空心，就会影响味道和口感。

扩展资料

鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。

一般人都均可食用。

1、贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃。

2、高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食；平素脾阳不振，寒湿泻痢之人忌食。

参考资料来源：百度百科-鸭血（食品）

热心网友时间：2022-06-14 19:54

把鸭血切成一厘米左右厚的片状，最好用水冲一下，因为鸭子放血的时候容易掺杂些鸭绒毛之类的东西进去。另外，还要闻一下鸭血是否新鲜

热心网友时间：2022-06-14 19:55

要的。。最起码要杀菌的。。不过火锅不要贪吃呦

热心网友时间：2022-06-14 19:55

要洗一遍的，吃了放心些。

热心网友时间：2022-06-14 19:56

肯定要