鱼肉类的蛋白质是多少?

1、禽类：在禽类食物里面含有25%的蛋白质，其结构和人体组织类似，利用率很高，比如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等。2、鱼类：鱼类里面含有20%的蛋白质，鱼中肌肉组织的肌纤维很短，含水量比较丰富，容易被消化和吸收，在各种深海鱼类含有大量的蛋白质。比如鱼、虾、蟹。3、畜肉：如牛、羊、猪、狗肉等。

蛋白质含量（g/100克）奶类2.5～3 鱼类15.3～18.8 肉类15.5～20.5 豆类19.3～35.1 粮谷类7.7～15

每100克鱼肉的蛋白质含量：黄鱼 17.6克 带鱼 18.1克 青鱼 19.5克 鲫鱼 13克 花鲢 15.3克 黄鳝 18.8克

鱼类作为食物的一种，以其高蛋白含量而备受青睐。据统计，大多数鱼类的鱼肉蛋白质含量平均在18%-20%之间，具体种类间有所差异。例如，黄鱼的蛋白质含量为17.6%，带鱼为18.1%，鲐鱼则高达21.4%，而鲢鱼的含量为18.6%。相较于肉类、禽类、蛋类和奶制品，鱼肉的蛋白质含量通常更为丰富。鱼肉的独特之...

鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质。这类蛋白质的特点是含必需氨基酸的种类齐全，数量充足，比例合适。在膳食中用这类蛋白质作为唯一的蛋白质来源时，可以维持成年人健康，并可促进儿童的正常...

鸡肉的蛋白质含量为19.7%；鱼类蛋白质含量为15%-22%，平均为18%左右；羊肉（瘦）的蛋白质含量为20.5%，羊肉（肥瘦）为19.0%；兔肉为19.7%。因为不确定你想问的是鸡、鱼、兔羊肉一共100g，还是分别1000g；以上含量为各自的百分含量。

不同的鱼100克鱼肉的含蛋白质的含量不同，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，...

鱼肉蛋白质含量高。鱼肉的蛋白质含量约15％-24％，肌纤维构造比较短、结缔组织也比较少，所以鱼肉吃起来较其他畜肉细嫩鲜美，也较容易消化吸收，鱼肉中的蛋白质约有87％-98％都会被人体吸收。鱼肉的脂肪含量比畜肉少很多，还含有ω-3系列不饱和脂肪酸，例如EPA及DHA。鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是做...

畜禽饲料蛋白质适宜范围为12%～22%，而鱼类饲料蛋白质适宜含量与鱼的食性、水温、溶氧等密切相关，一般认为饲料蛋白质适宜范围为24%～55%。如草食性鱼类（草鱼、团头鲂）饲料蛋白质含量为24%～30%；杂食性鱼类（鲤鱼、鲫鱼）为30%～40%；肉食性鱼类（青鱼、鳗鱼）为38%～55%。同一种鱼类，在幼鱼...

含有人体8种必需氨基酸，而且含量都比较充足，比例也接近人体的需要。都具有很高的生物价，肉、禽、鱼为80左右，奶约为85，蛋最高达94。一般认为蛋中蛋白质几乎能全部被人体消化吸收和利用，为天然食物中最理想的优质蛋白质。所以在进行各种食物蛋白质的营养质量评价时，一般以全蛋蛋白质作为参考蛋白质。