国家允许添加的白酒食品添加剂(香精)有哪些?

发布网友发布时间：2022-04-23 11:51

共5个回答

热心网友时间：2022-07-03 09:13

1、食品添加剂

按GB/17204-2008《饮料酒分类》标准，凡酒精含量大于0.5%vol的饮料和饮品均称为酒或酒精饮料、饮料酒,酒精度低于0.5%vol的无醇啤酒也属于饮料酒。根据不同原料、生产工艺和产品特性,我国饮料酒包括发酵酒、蒸馏酒和配制酒三大类。

2、防腐剂

GB2760-2014规定酒中能用的食品添加剂主要有防腐剂、色素、抗氧化剂、甜味剂、稳定剂等。加工时还使用了助滤剂、酶制剂等。从工艺的角度，所有的酒类产品可能含有香精或精油。一般蒸馏酒由于酒精度较高，品质相对稳定，除应用香精外，其余的食品添加剂应用不多。

3、发酵酒食品添加剂

我国目前在发酵酒中应用的主要防腐剂有纳他霉素、山梨酸及山梨酸钾。葡萄酒中抗氧化剂有亚硫酸及其盐、抗坏血酸。

4、啤酒食品添加剂

在啤酒和麦芽饮料生产中可用海藻酸丙二醇酯、甲壳素作为增稠剂与稳定剂。发酵酒还允许使用三氯蔗糖作为甜味剂。葡萄酒可用L（+）-酒石酸作为酸度调节剂。

5、配制酒色素

我国规定配制酒、白兰地、调香葡萄酒、黄酒、啤酒按生产需要适量使用焦糖，威士忌、朗姆酒则规定了焦糖使用量。配制酒中使用的防腐剂有苯甲酸钠、山梨酸；甜味剂有甜蜜素、三氯蔗糖等。只要按照标准规定使用食品添加剂，就是安全的。

参考资料来源：人民网-酒中有食品添加剂吗？

热心网友时间：2022-07-03 10:31

国家允许添加的白酒食品添加剂（香精）:

根据2014年12月24日正式发布新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）的附件1：《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》以及GB/17204-2008《饮料酒分类》的相关规定：

1、酒中能用的食品添加剂：

主要有防腐剂、色素、抗氧化剂、甜味剂、稳定剂等。加工时还使用了助滤剂、酶制剂等。

2、酒中应用的主要防腐剂：

主要有纳他霉素、山梨酸及山梨酸钾。

葡萄酒中抗氧化剂有亚硫酸及其盐、抗坏血酸，葡萄酒还可以用L（+）-酒石酸作为酸度调节剂。

在啤酒和麦芽饮料生产中可用海藻酸丙二醇酯、甲壳素作为增稠剂与稳定剂。

发酵酒还允许使用三氯蔗糖作为甜味剂。

3、酒中能用的甜味剂：

主要有甜蜜素、三氯蔗糖等。

扩展资料：

《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上*食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；

违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：

（一）生产经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂；

（二）生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂；

（三）生产经营转基因食品未按规定进行标示；

（四）食品生产经营者采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。

生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的，由县级以上*食品药品监督管理部门责令改正；拒不改正的，处二千元以下罚款。

参考资料来源：人民网——酒中有食品添加剂吗？

参考资料来源：百度百科——食品安全国家标准食品添加剂使用标准

参考资料来源：百度百科——饮料酒分类

参考资料来源：人民网——食药监总局:严禁香料香精等食品添加剂勾兑生产白酒

热心网友时间：2022-07-03 12:06

国家允许添加的白酒食品添加剂（香精）:

1、酒中能用的食品添加剂：

主要有防腐剂、色素、抗氧化剂、甜味剂、稳定剂等。加工时还使用了助滤剂、酶制剂等。

2、酒中应用的主要防腐剂：

主要有纳他霉素、山梨酸及山梨酸钾。

葡萄酒中抗氧化剂有亚硫酸及其盐、抗坏血酸，葡萄酒还可以用L（+）-酒石酸作为酸度调节剂。

在啤酒和麦芽饮料生产中可用海藻酸丙二醇酯、甲壳素作为增稠剂与稳定剂。

发酵酒还允许使用三氯蔗糖作为甜味剂。

3、酒中能用的甜味剂：

主要有甜蜜素、三氯蔗糖等。

扩展资料：

国家食品药品监督管理局出台相关*加强白酒质量安全：

国家食品药品监督管理局发布《关于进一步加强白酒质量安全监督管理工作的通知》要求各级食品安全监管部门进一步加强白酒质量安全监督管理，督促企业切实保障白酒质量安全。

一、《通知》严禁超范围超限量使用食品添加剂。特别是不准违法违规使用甜蜜素、安赛蜜、糖精钠等食品添加剂；采用固态法生产的，不准使用香料香精等食品添加剂勾兑生产白酒。

二、《通知》要求，不得使用非食品原料生产白酒。加强对原辅料和成品在贮存、运输环节的质量安全管理，严禁使用甲醇、工业酒精等非食品原料生产加工白酒。

购进的食用酒精必须符合《食用酒精》（GB 10343-2008）标准，严禁把甲醇当作食用酒精生产加工白酒。

参考资料来源：人民网——酒中有食品添加剂吗？

参考资料来源：百度百科——食品安全国家标准食品添加剂使用标准

参考资料来源：百度百科——饮料酒分类

参考资料来源：人民网——食药监总局:严禁香料香精等食品添加剂勾兑生产白酒