土豆炒饭应该怎样做?

发布网友 发布时间：2022-04-23 11:52

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懂视网 时间：2022-08-25 16:31

1、先准备一个土豆去皮洗净后切成小块放在盆里用清水浸泡着，把火腿肠切成小块，葱洗净切碎成葱花，红辣椒切碎，准备2-3个鸡蛋打碎放入碗里搅拌散开待用。

2、架上干净的锅用中大火把锅烧热倒入油，把搅散开的鸡蛋液倒入锅中快速搅拌，把锅铲把成形的鸡蛋划碎，鸡蛋炒熟后盛入碗里待用。

3、锅中在倒入一点油，把土豆块沥干水分下入油锅中翻炒，在炒土豆块的时候尽量的把土豆块在锅中摊开这样就容易炒熟一下，加入盐翻炒，直到把土豆炒变色成黄金熟，看到土豆块变软一些就差不多了，关火让土豆块在锅中焖1分钟在把土豆盛出来待用。

4、把锅清理干净后架上火炉用小火把锅烧热后倒入油，放入葱花迅速翻炒后再加入辣椒碎煸炒出香味放入一点盐，放入昨天剩下的米饭，把米饭取出后倒入锅中，米饭的量能吃多少就放多少，把面粉用锅铲压一下翻炒，在压一下在翻炒，直到把米饭炒散开。

5、米饭稍微炒变色后把米饭用锅铲把米饭往锅的一边推一下，留下一点空隙下入火腿肠，把火调的稍微大一些让火腿肠迅速变热，看到火腿肠变热变色后再把火调成小火，用大火不要炒太久避免火腿肠和米饭都炒糊了。

6、把米饭和火腿肠一起翻炒均匀，稍微炒片刻后倒入鸡蛋碎搅拌均匀，在加入一点盐，根据你的口味加盐，我本人建议不要放太多的盐，在加入少许的味精和五香粉翻炒均匀调味即可关火，准备一个大小合适的盘来装米饭就可以开吃了。

好二三四 时间：2022-09-13 01:39

用料：土豆2个、植物油1大勺、香菜1棵、干红辣椒3根、花椒粒1匙、生抽1勺、盐1/2匙、鸡粉1匙、豆豉酱1匙、蒜2粒、小葱2根。

1、土豆去皮切片。

2、放入清水中浸泡10分钟后沥去水分。

3、锅中加入植物油，放入土豆片翻炒。

4、土豆变色后加入干辣椒和花椒粒炒均匀。

5、加入生抽，盐，鸡粉和豆豉酱炒匀。

6、关火时加入蒜末，葱末和香菜末拌匀即可。

热心网友 时间：2024-03-16 00:30

主料

大米

150克

土豆

300克

香葱

50克

辅料

花生油6ml

盐2克

酱油3ml

 土豆炒饭的做法

1

准备食材：大米、土豆、香葱等食材；

2

土豆去皮，切小块，浸泡5分钟，捞出滤干水；

3

热锅，倒油，香炒土豆至熟并且微黄；

4

加入蒸熟的米饭翻炒；

5

放入葱白、盐翻炒至听到米饭巴拉巴拉香；

6

放酱油、葱末炒均即可

小贴士

1.蒸的米饭要想炒的粒粒分明可以放冰箱冷藏小时； 2.土豆要浸泡炒出才好吃； 3.葱白要先放入炒出香味，葱叶最后放。

热心网友 时间：2024-03-16 00:31

食材明细

主料

大米150克

土豆300克

香葱50克

辅料

花生油6ml

盐2克

酱油3ml

葱香口味

炒工艺

十分钟耗时

高级难度

土豆炒饭的做法步骤

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1

准备食材：大米、土豆、香葱等食材；

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2

土豆去皮，切小块，浸泡5分钟，捞出滤干水；

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3

热锅，倒油，香炒土豆至熟并且微黄；

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4

加入蒸熟的米饭翻炒；

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5

放入葱白、盐翻炒至听到米饭巴拉巴拉香；

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6

放酱油、葱末炒均即可

小窍门

1.蒸的米饭要想炒的粒粒分明可以放冰箱冷藏小时；
2.土豆要浸泡炒出才好吃；
3.葱白要先放入炒出香味，葱叶最后放。

热心网友 时间：2024-03-16 00:31

好久没有做炒饭了，这只能说明一个问题，之前一段时间我自己简直就是勤劳啊，每天给自己做菜吃。但是今天我决定来个简单的、快炒的。其实我对于土豆这种食材真的是有点又爱又恨，爱当然是爱他的美味又好吃，恨的话，大概是因为它在被蒸煮煎炸的时候，并没有那么的好熟，导致，我每次要多花上一点时间，还好它足够好吃，值得人们花费更多的时间。

准备食材：剩米饭、土豆、鸡蛋、葱花等。

1、将准备好的土豆切成小块状，留以备用。

2、将准备好的鸡蛋打散在空碗中，留以备用。

3、将准备好的土豆丁放在滚水中，进行焯煮。

4、起锅烧油，将准备好的鸡蛋放在锅中，进行翻炒。

5、将准备好的剩米饭放在锅中，进行简单的翻炒。

6、将准备好的土豆块放在锅中，进行翻炒。

7、准备适当量的酱油放在锅中，进行调色。

8、再在食物中加入适当量的盐巴，用来调味。

9、取适当量的鸡精放在锅中。

10、再将准备好的葱花放在锅中，之后翻炒，盛出即可。

好啦，这就是我们今天的分享啦，希望大家喜欢。不骗人的和你们说，饭中加入一点葱花，真的会让味道变得不一样。

热心网友 时间：2024-03-16 00:32

主料

大米150克

土豆300克

香葱50克

辅料

花生油6ml

盐2克

酱油3ml

葱香口味

炒工艺

十分钟耗时

高级难度

土豆炒饭的做法步骤

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1

准备食材：大米、土豆、香葱等食材；

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2

土豆去皮，切小块，浸泡5分钟，捞出滤干水；

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3

热锅，倒油，香炒土豆至熟并且微黄；

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4

加入蒸熟的米饭翻炒；

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5

放入葱白、盐翻炒至听到米饭巴拉巴拉香；

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6

放酱油、葱末炒均即可

热心网友 时间：2024-03-16 00:32

1
准备食材：土豆切比黄豆略大的小丁，事先用清水浸去淀粉，洋葱、肉花肠切丁（与土豆近似大小），小葱切葱花；


2
剩米提前压散；


3
热锅，放入略微多一点点的油，八成热时倒入洋葱煸炒出香味；


4
接着一同放入土豆丁和肉肠丁翻炒，加入适量老抽、食盐、辣椒粉和孜然粉上色调味；


5
土豆丁炒熟之后，加入米饭；


6
用木铲充分压散，这样做也能帮助米饭入味；


7
小火翻炒，当米饭均匀上色，吸收油分变得分散饱满时，撒入葱花；


8
翻炒匀均，散发出孜然香气和葱香，即可关火出锅了。