小饭店生意不好怎么办?亏损严重,怎么补救?
发布网友
发布时间：2022-04-23 12:03
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热心网友
时间：2022-04-25 01:57
我从消费者选择餐馆的一些角度来说吧。
最重要的因素某过于地理位置。饭店是马太效应十分显著的一种经营模式，除非是那种口耳相传的特色店，否则正常的消费者不知道如何选择饭店时心理因素都是：算了，到那一片儿看看吧，那片儿的饭店多。
所以，如果你的饭店开在一个比较成气候的美食街，相对要比孤悬在某个角落里更容易招揽生意。
但是饭店扎堆的地方，一般租金也不低，毕竟想开饭店的人也多，肯定会把租金炒上去，没有足够的营业额还是不行。如果是简餐，就在门脸上多下点工夫，不只是有个广告牌就行。很多饭店的店名起个山寨的名字，一看就让人不舒服，又或者，门口脏水横流，这些都不利于客人第一次选择。如果重点做堂食的生意，那就在装修时多下点功夫，因为主要的客流应该是回头客。老主顾一般都有个毛病，就是喜欢找一种安全感，营造一种“这地儿我很熟悉”的感觉。比如我个人喜欢去的一家店，没有包间，但是有阳台，阳台上摆着小餐桌，因为喜欢那个位置，所以每一次去之前都会专门打个电话确认一下位置还在不在。包间的意义其实也是一样，不只是为了方便谈话。
再接下来的问题就是口味了。饭菜的味道是一个餐厅的灵魂所在，位置也好，装修也罢，只是能把人圈过来，但是能不能真的转化为自己的忠实客户，一定是口味。现在全国各地的人员流动也很普遍，不同口味的店一般都能找到顾客，但是还是不要犯原则性的问题，比如在东南沿海的小城市主打新疆大盘鸡，一定要事先做好功课，否则教育消费者的任务可是非常繁重的。
最后，就是和平台合作，在外卖方面有所提高，也能降低成本。
热心网友
时间：2022-04-25 03:15
现在亏损已经严重了，就应该赶紧想办法，找到问题出现在哪里，然后解决，尽全部的力去回本，情况紧急，我也不废话了，你赶紧去看看“郑丽瑾的小餐馆翻身经验"这篇文章吧，别说兄弟我没帮你啊，最后造化怎么样，还是得靠你自己。加油。答案写的很长，但是确实是经验，希望可以帮到你。
热心网友
时间：2022-04-25 04:49
客流量怎么获得大家都在想办法，小生意好创业。
热心网友
时间：2022-04-25 06:41
送酒水饮料，开美团外卖
饭店生意不好不要着急
第一,个问题生意不好,最容易陷入的循环是:天天想着用次等原料代替上好原料,就想着如何把分量最小的菜卖到最高的价钱,就想着如何精简员工、减少服务,这样的做法,确实“节流”,但是直接扼杀了“开源”,让顾客对你的店铺彻底失望,别说吸引新客人了,连老顾客都丢掉!想想都可怕。 第二,要消除“生意不好”的气场。...
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饭馆生意不好可怎么办呢?
1环境改善：如果饭店的环境让人走进门就感觉很不舒服，比如卫生差、有异味、地方太窄闷热等，这样生意会好吗？这里可以考滤对饭店环境一番改变，不动硬的至少软性上做到卫生，给人舒服，清新，无异味，有吃的氛围等。2招牌菜：如果饭店有自己的一款比较令人印象深刻的招牌菜会起到很好的广告作用，而且...
饭店生意不好怎么办?经营饭店能赚钱策略
饭店生意不好怎么办?首先你要找出什么不好的原因才能对症下药，是菜品质量问题，还是服务质量问题，还是市场定位问题，(价钱太贵可以适当降低售价、菜不好吃考虑换厨师、服务不到位就需要请个有经验的饭店经理或大堂经理)先搞好你的软件是生意好的基础。内功练好了现在想办法吸引顾客方法如下：1、停业几天...
饭店生意不好怎么办?经营饭店能赚钱策略
内功练好了现在想办法吸引顾客方法如下： 1、停业几天稍作装饰从取个店名。(用来吸引顾客,现在人都有猎奇的嗜好) 2、以新的招牌菜酬宾顾客以聚人气(人气是生存的根本) 3、请朋友、周边关系捧场(中国人的习惯扎堆) 饭店生意不好怎么办?其他建议 一、饭店的名字不能叫得太大，否则容易使客人望而却...
小饭店生意差怎样才能有实力与别家竞争?
先做小规模测试，看看效果，然后方案不断优化。如果是以前人气不错，现在没人气了，那可能有什么原因呢？有可能是产品过时了，对吧？有可能是竞争对手增多了，店铺实力比你强，产品比你好，价格比你低，服务比你好，促销更吸引人，对吧？有可能是员工工作态度问题，对吧？有可能是你没维护好老客户，对...
家里开了个小饭店,生意不好要关门,怎么办啊?
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开饭店20年不赚钱,还亏了很多怎么办?
在创业的路上 不是每个人都会成功的 。但是可以总结经验 以利再干 。干饭店不成功。可以重新定位自己的饭店的规模和地点 还有自己所做的菜系是否符合当地人的习惯 。可以换个地点， 饭店的规模缩小 。根据自己的实力 不要把饭店开的太大 。扎扎实实一步一步的干 。从小到大 。
小饭店生意差怎么办?怎么才能有效的扩大名声呢?
3.库存大数据。现在做餐饮最大的问题是浪费严重，很多五星级饭店一天浪费的食物都是小餐馆难以想象的，这不仅是资源的浪费也是成本的浪费，看你如何能够通过大数据的方式尽可能降低成本，毕竟如果是刚起步的小饭店，开源节流是很重要的一步。4.财务审计是关键。无论什么行业，会计一定是必不可少的，支出...
小饭店生意差怎么办?快坚持不下去了,求指点。
如果去饭店吃饭的人少了，你可以做盒饭啊！免费送！尤其是一些工地上和商场员工，白领等。你服务好，盒饭好吃实惠，盒饭生意好了，人家有空也会去你饭店吃饭的。
食堂生意不好怎么办
食堂生意不好怎么办1 1、不要想着赚钱,要“舍得” 生意不好的时候,很容易着急赚钱,但是大久保一彦说,生意越不好,越不要着急赚钱。大多数餐饮人都很难做到,如果做到这一点,从心理战略上就胜利了一半!他说,只想着追求经济利益,就容易失去了做餐饮业本质,这是很多餐厅陷入困境的根本原因。 生意不好,最容易陷入...
