小饭店生意不好怎么办?原因是什么?

第一：菜品不好吃 菜品不怕不好吃，就怕一次一个味。很多餐厅菜品就是一次一个味，上了新品，也是老板拍板，自己感觉好吃就行。最后销量不行，不得不撤下。还有不是熟悉的味道，胡乱创新，和大众的口味背道而驰。第二：上餐速度慢 上菜太慢，有的餐厅，客人喊了半天没有应声。这种无政府状态的餐...

第一,个问题生意不好,最容易陷入的循环是:天天想着用次等原料代替上好原料,就想着如何把分量最小的菜卖到最高的价钱,就想着如何精简员工、减少服务,这样的做法,确实“节流”,但是直接扼杀了“开源”,让顾客对你的店铺彻底失望,别说吸引新客人了,连老顾客都丢掉!想想都可怕。 第二,要消除“生意不好”的气场。...

1环境改善：如果饭店的环境让人走进门就感觉很不舒服，比如卫生差、有异味、地方太窄闷热等，这样生意会好吗？这里可以考滤对饭店环境一番改变，不动硬的至少软性上做到卫生，给人舒服，清新，无异味，有吃的氛围等。2招牌菜：如果饭店有自己的一款比较令人印象深刻的招牌菜会起到很好的广告作用，而且...

饭店生意不好的原因如下：一、经验不足 很多餐厅处于惨淡经营的境地是因为他们的餐厅管理者“心有余而力不足”，他们有心把餐厅经营好，但是缺乏经验 。很多的餐馆老板并没有意识到经营一家餐厅所需要的特定要求，等他们意识到的时候，已经为时已晚。为了改善这一情况，他们会聘请有经验的管理者来试图...

餐饮生意不好点先从自身找原因。菜品口味怎么样?顾客是否喜欢?这要站在顾客的角度上去看待这些问题，顾客是上帝，他们的喜好才是餐厅经营下去的动力。每次饭后可以询问一下顾客对用菜品有没有什么建议，这样根据顾客反馈及时改进，顾客看到你们在不断改进，餐厅的菜品质量也会越来越好。服务质量 现在顾客用餐...

开饭店生意差找到原因很关键：一、人流量如何。如果店在便宜了，或者饭店附近吃饭的人少，那么生意肯定差的。（比如很多住宅区，都是自己在家做饭的，你觉得生意能好？）二、饭菜是否好吃。如果做的是小饭店，那么好不好吃，是不是经济实惠，这是大家是否愿意来的关键。三、环境如何。如果做得相对高端...

首先我们要分析：生意为什么不好？饭店生意不好，无非有以下这几个原因：1.饭店所处位置有问题，选址有误。位置太偏，人流量少，自然生意不好。2.饭店经营品类选择有误，不符合周边消费者消费欲望。3.饭店菜品口味问题，说白了就是不好吃。4.消费水平问题，说白了就是太贵，吃不起。5.饭店服务问题...

第一:开业时可能在内部管理，产品定位，定价上没有完整而忙目开业，导至服务没有达标，而产品的定价过高(或者)、产品质量没有标准，品味及叶道不吸适应周边的消费群体!因为刚开业，消费者有一种新鲜的感觉，所以就全部上你那里消费，但因为你以上原因，没有调整好，所以消费者去过一回，第二次就不想...

经营小餐馆和大饭店有着本质的区别，首先大饭店的开店选址周边肯定是有一定消费能力的人群，他们讲究有品质的消费，一般都是用于商务场合或者是请客吃饭的场合，环境要好，服务要到位，档次要高，但是小餐馆不一样了，小餐馆味道是招牌，装修不用很豪华，只要味道好吃，闻起来香就行，此类消费人群一般都是...

第三、不要再岔路口开店 把餐馆开在这些地方受到这些不好的气的损害，一方面可能影响后厨，让其做菜马虎，使饭菜出现问题，或者这些气直接沾到饭菜上，再让顾客吃下去引起疾病，虽然不是你的原因，但对方肯定只会记到你的头上，所以为了生意兴隆，还是不要将餐馆开在这些地方。