蒸好的螃蟹剩下了怎么吃好?

发布网友 发布时间：2022-04-23 12:05

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懂视网 时间：2022-10-09 19:04

1、剪掉八只脚以及两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。

2、将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖。

3、先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃。

4、吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。

5、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃。

6、用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。

7、把蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状。

8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。

9、将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开。

10、以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只大闸蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。吃完大闸蟹洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，也觉得酒足饭饱。

热心网友 时间：2023-06-28 09:21

可以用来煮螃蟹粥。

海鲜螃蟹粥：

主料：大米250g、螃蟹1只、香菇5朵、蘑菇3-4朵、芹菜20g、姜10g、上海青50g

辅料：油适量、盐适量、芝麻油适量、葱花适量

1、大米洗净，放适量的水下锅，大火煮开。

2、把螃蟹洗净，煮熟。

3、切掉不能食用的部分，切块，备用。

4、等到大米煮开花后，加入切好的螃蟹，改小火熬制。

5、把香菇、蘑菇洗净切条，并分成两份备用。

6、把一份切好的香菇和蘑菇放入，继续熬制。

7、熬制20分钟后，放入切好的姜和芹菜，继续熬制。

8、等到米粒熬烂后，酒上葱花，加入适量的盐、味精和芝麻油。备用。

9、另起一锅，把另一份香菇、蘑菇和切好的上海青炒好，备用。

10、装上一碗香喷喷的海鲜螃蟹粥上面放入炒好的青菜即可食用。

热心网友 时间：2023-06-28 09:22

螃蟹是一种常见食用的水产动物，味道鲜美，有舒筋益气、理胃消食、通经络、清热滋阴等功效。四川人爱吃香辣蟹，螃蟹处理好后，直接放入香辛料爆炒。不一会儿，一盆色泽金黄，鲜香麻辣的香辣蟹就搞定了。又香又酥，好吃到*指头！

热心网友 时间：2023-06-28 09:22

热心网友 时间：2023-06-28 09:23