豆腐怎麼整的``?

发布网友发布时间：2022-12-22 06:03

共4个回答

热心网友时间：2023-09-21 23:28

用黄豆打成粉末（或者用石磨磨成浆状，当然现在很少有人用石磨磨黄豆了），然后是过滤豆渣。具体就是把粉倒到布上，把布的四角挂在十字架上，中间系一根绳子，然后吊起来。在下边放个盆接豆浆水。边往兑水边摇动，兑完一定量的水后就把盆里的豆浆水放入大锅里面煮，放入石膏，煮开了之后等冷却到一定温度，在把那个俗称豆腐脑的东西倒入做好的豆腐格子里，在上面施加重物~~等半天它就好了。是家里的做法哦，吃起来很嫩，含的添加物很少。我奶奶做的特别好吃

热心网友时间：2023-09-21 23:29

可以做麻婆豆腐（如果你能吃的了辣的话）。
原料：豆腐；
配料：姜、葱、辣椒粉、花椒粉（没有花椒粉用花椒粒也可以，只是吃的时候会咬到麻）、肉末和豆瓣酱；
调料：生抽、盐、糖、湿淀粉（淀粉加少许水调匀）和油。
做法：
1、准备材料；
2、将豆腐切成2厘米见方的块
3、豆腐放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡；
4、炒锅烧热，放油；
5-6、放入肉馅炒散。加入豆瓣酱、姜、蒜、葱同炒，再加适量生抽和糖。

热心网友时间：2023-09-21 23:29

原料：豆腐；
配料：姜、葱、辣椒粉、花椒粉（没有花椒粉用花椒粒也可以，只是吃的时候会咬到麻）、肉末和豆瓣酱；
调料：生抽、盐、糖、湿淀粉（淀粉加少许水调匀）和油。
做法：
1、准备材料；
2、将豆腐切成2厘米见方的块
3、豆腐放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡；
4、炒锅烧热，放油；
5-6、放入肉馅炒散。加入豆瓣酱、姜、蒜、葱同炒，再加适量生抽和糖。

热心网友时间：2023-09-21 23:30

黄豆磨成浆，再蒸就可以了