想问烙柿子饼要发酵粉吗

烙柿子饼不用发酵粉，往柿子果酱里加面粉即可，面粉可以过筛也可以不过筛，根据个人需要而定。将醒好的面团搓成条，切成小剂子，像包包子一样包入豆沙馅，捏合后（捏口处向下）上面抹少许水洒点芝麻，然后轻压成小饼状，再醒上十分钟。

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老是自评的时候是不需要发酵分的，因为柿子饼是把柿子放在阴凉干燥处进行自然的脱水，然后在表面就会出医生糖霜，这样的柿子他是最好吃的。

可以，放发孝粉便是因为让柿子饼发醇。将黄柿子用水洗干净。 将柿子皮撕掉，随后将果实连着料汁一起放进小盆里。 放进适当小麦面粉和酵母菌。 用筷子拌和成絮状物。 依据柿子使用量去调节小麦面粉的使用量，不必太干燥或是太稀。 将面合成光洁的面糊后放到暖和处开展发醇，发至二倍大就可以。 随...

具体步骤：步骤一：做柿子饼要挑选熟透的糖心柿子，将柿子掰开，取出果肉加入适量的白糖，加入果汁机中打成泥状备用。步骤二：碗中加入少量的酵母粉，用温水化开，倒入柿子泥中，搅拌均匀，加入面粉揉成团状，盖上盖子，发酵2个小时，待面团呈现蜂窝状时就发酵好了。步骤三：面团发酵好后，揉搓成长条状...

2. 和面：在柿子肉中加入适量的面粉和酵母粉，通常比例可以根据柿子的湿度和面粉的吸水性来调整。例如，可以按照柿子肉与面粉大约1:1的比例，再加入少量的酵母粉，揉成光滑的面团。此外，也可以加入一些玉米油，以增加饼的香酥口感。3. 发酵：将揉好的面团放置在温暖的地方进行发酵，大约需要30分钟左右...

小技巧：酵母粉用温水化开，可以激发它的活性，但是柿子泥比较凉不适合直接加入酵母粉，而且柿子泥中的水分充足，因此化开酵母粉水的量不宜过多，小半碗就可以，否则要加入过多的面粉，冲淡柿子饼的味道。第三步：面团发酵好后，揉搓成长条状，切成小剂子揉成球状，豆沙馅同样也团成圆球状。第四步：...

柿子的选择很重要，成熟的柿子甜度高，肉质软糯，更适合制作柿子饼。发酵时间和温度会影响面团的口感，夏天可以缩短发酵时间，冬天则需要延长。煎制时火候不宜过大，以免外焦里生。如果喜欢其他口味，可以在面团中加入如肉桂粉、豆沙等馅料。结语 自制柿子饼不仅能够享受制作的乐趣，还能品尝到自家制作的...

准备材料：新鲜柿子：选择成熟、甜度适中的柿子，数量根据实际需要来定。中筋面粉：约200克左右，用于制作面团。酵母粉：5克，用于发酵面团。糖：适量，根据个人口味调整。水：适量，用于和面和煮柿子。盐：一小撮，用于增强面团的韧性。芝麻：适量，用于装饰饼的表面。面团准备：将中筋面粉过筛放入一个大碗...

可以的

根据柿子用量去调整面粉的用量，不要太干或者太稀；步骤6 将面和成光滑的面团后放在温暖处进行发酵，发至两倍大即可；步骤7 然后将发好的面团分成小块，团圆压扁后放入平底锅中烙，平底锅中放入少量油就可以了；步骤8 待一面烙至金黄色时翻面烙另一面，烙至金黄色即可；步骤9 将烙好的发面柿子饼...