辣条的制作方法家庭版

发布网友发布时间：2022-12-21 21:55

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热心网友时间：2023-08-01 01:36

家庭版辣条的制作方法：

所需食材：干牛筋面、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、黑白芝麻、食盐、白糖、植物油、香菜、洋葱、大葱、香葱、生姜、八角、香叶、花椒、干辣椒。

1、干牛筋面先在水里清洗一遍，让牛筋面表面沾上水。

2、把洗好的牛筋面放入盆中，加入一勺植物油，抓拌均匀，让牛筋面表面沾上一层油，防止粘连。

3、锅中烧开水，水开之后，把干牛筋面放在篦子上，大火蒸3分钟，把干牛筋面蒸透、蒸软就可以了，然后把牛筋面盛出来，趁热打散备用。

4、准备一些做辣条用的调味料。将辣椒粉、孜然粉、黑白芝麻、花椒粉，食盐和白糖按照1：2的比例配比。

5、锅中加入花生油、大葱段、香葱段、生姜片、洋葱丝、干辣椒、八角、香叶、花椒，开中小火慢炸。

6、等到所有的食材炸干、炸香之后，捞出备用。

7、等到油温略微降低一点之后，把所有的调味料倒入油中，快速搅拌。

8、调味料炸香以后，等到油温完全降低，把牛筋面倒入锅中，搅拌均匀，美味的辣条就做好了。