评价抗氧化效果的指标有哪些?各有何特点

发布网友发布时间：2022-04-23 10:04

共2个回答

热心网友时间：2023-07-01 09:33

清除自由基的能力（可重复性强，自由基种类多使用的范围广）

对脂类的氧化抑制能力（适用于氧化过程初始阶段）

铁离子的还原能力反映样品抗氧化能力（快速简便，可用于天然抗氧化剂）

热心网友时间：2023-07-01 09:34

1 抗氧化活性的化学评价方法1. 1 FRAP 法1. 2 TEAC 法1. 3 DPPH 法1. 4 ORAC 法1. 5 TRAP 法1. 6 TOSC 法1. 7 F - C 法2 抗氧化活性的生物评价方法2.1CAP - e 法2.2CAA 法

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com