贵州的特色美食你都知道哪些?

发布网友发布时间：2022-04-23 09:53

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热心网友时间：2023-10-10 06:55

中国地大物博，不仅有不同的山水景致，风土人情，连饮食文化也是十分精致，异彩纷呈。作为贵州人，有些独特的贵州美食是来贵州游玩，一定要尝一尝的。

第一个就是贵州的特色——烙锅。烙锅顾名思义，就是在一个铁锅上将各种食材通过烙制后食用，大多数烙锅用的食物基本上都是火腿肠、金针菇、狼牙土豆、五花肉、臭豆腐等等。尤其以臭豆腐为烙锅的精髓所在。类似于火锅一样，锅烙是多人共享的美食之一。

第二个是街头小吃的代表——丝娃娃。所谓丝娃娃，就是用薄薄的饼皮卷上各种菜，再浇上辣椒油或者特制的蘸水，滋味堪称一绝。类似于卷饼，但是配菜的选择多种多样，荤素皆可搭配。

第三个是早餐的经典所在——肠旺面。肠旺面中的“肠”就是猪大肠，“旺”就是猪血，肠旺面有“常旺”的寓意，将猪大肠和猪血放入鸡蛋面中，撒上葱花，浇上辣油，豆芽垫底，这一碗面不仅面条筋道，汤浓味美，更能让人食欲大开。

第四个是硬菜的代表——青岩东坡蹄。东坡肉享誉大江南北，但是东坡蹄在贵州也并不逊色。你切看这东坡蹄，个个外表金黄，肥而不腻，满口喷香，是招待客人的必备硬菜之一。

最后是贵州十大本地黔菜之一——贵州辣子鸡。不同于其他地方的辣子鸡，贵州辣子鸡中，是用特色的糍粑辣椒与鸡肉一起炒制而成的，味道并不是单纯的辣味，两种食材的混搭反而催生了一种独特的口感，备受人们喜爱。

贵州的美食特色鲜明，无论是街边的小吃，还是酒店的招牌菜，都蕴含着贵州人热情好客、甜味与辣味兼具的性格。

热心网友时间：2023-10-10 06:55

有丝娃娃、肠旺面、青岩鸡辣角、还有米豆腐，就像是调拌过的凉粉一样，竹筒饭就是用竹筒包里包些米饭，然后蒸熟，吃起来就会有一股子竹子的香气，桂林米粉，是桂林人家早中晚都会吃得一种美食。

热心网友时间：2023-10-10 06:56

酸辣粉、糯米饭、糍粑。贵州的特色美食有很多，我最喜欢吃酸辣粉，每次去贵州都要吃上一碗。

热心网友时间：2023-10-10 06:56