如何制作银耳莲子汤?
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发布时间:2022-04-23 09:49
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热心网友
时间:2023-06-27 12:47
主料:银耳1小块、莲子1把、红枣10颗左右
辅料:冰糖适量
1、将一小块银耳放入清水中。
2、泡发好。
3、莲子,红枣清水洗净备用。
4、银耳去掉根部*部分,然后撕成小朵。
5、倒入红枣,莲子。
6、倒入2碗清水,盖过银耳莲子等,选择营养汤功能。
7、煮汤过程中,将洗净的枸杞和冰糖准备好。
8、煮熟后自然放气,打开锅盖。
9、倒入准备好的枸杞,冰糖,盖上盖子收汁5分钟冰糖融化即可。
10、银耳莲子汤成品图。
热心网友
时间:2023-06-27 12:47
你的银耳没有煮粘,问题出在两个方面:
1、银耳没有充分泡透。一般地说,春秋二季,银耳要泡10个小时左右,才能充分泡开。夏天时间要短些,冬天时间还要长一些。只有银耳充分泡开了,才容易煮粘。
2、煮的方法有问题。煮银耳时,不能搭上甜的或咸的味道,搭上这些味道后,银耳就不容易煮化开,俗话说的“会煮僵了”。所以,应该先把银耳单独煮,煮到软透了,把它放在一边焖着。再煮莲子等东西,煮到莲子酥了的时候,把银耳和进去,再煮开了就行了。
银耳煮莲子是补元气的,属于清补,很好的滋补品。晚上吃了以后,不久就要睡觉了,久而久之容易使人发胖(晚上不宜吃任何甜食)。如果煮好后、冷透了放在冰箱冷藏室,每天早晨热一点吃,既补了身子,又没有发胖的后顾之忧,是很好的享受。
热心网友
时间:2023-06-27 12:48
天气太热了、做点莲子银耳汤给奶奶吃,银耳提前泡发1小时,放锅里加水加冰糖、红枣、莲子煮,最后出锅前放枸杞
热心网友
时间:2023-06-27 12:48
材料
主料:银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量。
做法
1、银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的,不苦,放置多少随自己喜好。
3、汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余地,煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也要不断搅锅。
5、莲子易熟稍后放入
6、开锅后继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠即可
功效:
滋阴润肺,补睥安神。适用于心烦失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等症。
健康人食之能消除疲劳,促进食欲、增强体质。
莲子银耳汤的做法
步骤1 准备食材:莲子100克、银耳50克、红枣20克、枸杞10克、白糖10茶匙。步骤2 莲子泡水洗净。步骤3 银耳泡水撕小朵。步骤4 红枣切片。步骤5 枸杞洗净备用。步骤6 首先在砂锅中倒入莲子、银耳,再加入适量清水大火煮沸,小火炖煮20分钟。步骤7 然后在砂锅中放入红枣、枸杞继续炖煮10分钟。步骤8 接着...
银耳莲子汤有什么作用啊
1、主要食材:水发银耳200克、干莲子30克、冰糖100克;2、银耳去根洗净切碎,莲子洗净;3、把水、冰糖等各种材料一同放入砂锅内,用大火烧开后改小火,炖至银耳、莲子软糯即可。
砂锅银耳莲子汤的做法
步骤:1. 将银耳用水浸泡30分钟至软化,去掉根部的硬部分,撕成小块备用。2. 莲子用水浸泡30分钟至浮起,然后用刀将表皮剥掉。3. 将锅中加入适量清水,放入莲子和银耳,大火煮沸。4. 撇去浮沫后,转小火慢炖1小时,让莲子和银耳更加入味。5. 加入红枣和冰糖,继续炖煮30分钟,直到莲子熟软,银...
制作银耳莲子汤时莲子需要用水泡吗
操作步骤:1、银耳用凉水泡发2小时左右,去除黄色的根蒂,再撕成小块。2、百合、干莲子清洗干净,放水中浸泡半小时。3、取炖锅,放入泡好的银耳、百合、莲子,加清水没过食材,中火炖2小时左右。4、待食材熬至软烂出胶质,加入冰糖煮至融化,关火即可。5、食用时直接盛入碗中即可。
银耳莲子汤怎么做
冰糖。1、将银耳用冷水泡15分钟左右,待发后,去粗蒂,切小块备用。2、锅中清水,要多放些水,因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟。3、将红枣洗净后,连同处理过的银耳加入锅中,大火煮5分钟。4、然后转小火煮约1个小时左右,不时搅拌一下,否则银耳有可能会粘锅,最后加入冰糖调味即可。
银耳莲子汤的制作方法是什么?
怎样做银耳莲子汤好喝
- 将银耳、莲子、红枣放入煲中,加入适量清水,火大煮沸后改为小火炖煮。- 登火后炖煮1个小时,直至莲子酥烂、银耳软糯。- 最后加入适量冰糖,炖煮至冰糖完全溶解。6. 品尝调整:- 煮好的银耳莲子汤可以依据个人口味调整甜度,可加入适量的蜂蜜或冰糖。- 菜肴中的冰糖要等融化后再品尝,可以根据...
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