鳕鱼骨竹荪排骨汤的做法步骤图,怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 09:49
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热心网友
时间：2023-07-04 11:30
用料
排骨 300g
竹荪 25g
盐 15g
胡椒粉 10g
料酒 适量
竹荪排骨汤的做法
准备齐全食材，排骨洗净切成大小均匀的排骨块，姜切大片
锅内倒水，大火烧至沸腾
倒入排骨
待汤烧至沸腾
开始放调料，先放适量盐
适量胡椒粉
适量料酒
适量姜片
放入竹荪
待汤煮至沸腾，转中小火，炖半小时以上
最后放入适量枸杞，关火
起锅，鲜美的竹荪排骨汤完成
热心网友
时间：2023-07-04 11:31
1、香菇以水泡软，洗净捏干水分，去蒂切半;干贝以水浸泡约30分钟;冬笋剥除外壳，切除老皮，切片。竹荪以水泡软，洗净后切斜段。
2、排骨洗净，以热水氽烫后捞起，锅中另烧约6杯水，烧沸后加入排骨及干贝以小火炖煮约40分钟。
3、再加入香菇、冬笋及竹荪，继续煮约20分钟，加入蛤蜊，待蛤蜊张开后加盐调味即可。竹荪做汤，特别鲜，所以只需要加盐就可以。竹荪性寒，脾胃虚的人，要特别注意，这汤在夏季喝更合适。
