炝锅面条怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-23 09:57

共2个回答

热心网友时间：2023-08-20 16:06

做法如下：
步骤1、胡萝卜、白菜切丝，切葱花和姜丝
步骤2、锅中放油
步骤3、油烧六七成加葱姜炝锅
步骤4、放酱油炒香
步骤5、加蔬菜继续炒
步骤6、放适量十三香、蚝油
步骤7、加适量水
步骤8、盖上盖子煮开
步骤9、放炝锅面
步骤10、用筷子将面条搅拌均匀，打入一个鸡蛋
步骤11、煮一会儿加盐继续煮
步骤12、面条煮熟了加鸡精
步骤13、搅拌均匀就可以出锅了。

热心网友时间：2023-08-20 16:07

材料：面条（生）200克、西红柿1个、鸡蛋1枚、油豆腐1片、干香菇2枚、菠菜适量、蒜3瓣、香肠

50克。

炝锅面的做法如下：

1、蒜切片，干香菇，黑木耳提前泡发，西红柿切好，鸡蛋打散并降菠菜洗净备用。

2、备料的同时，可以烧上一碗清水。

3、锅中热油，降鸡蛋翻炒待开花盛出备用。再加入少许油，放入蒜片炝锅，待闻到香味放入西红柿翻炒出汁。

4、倒入烧开的清水，水沸后下入鲜面条。

5、水再次沸腾后放入切好的油豆腐。放入发好的干香菇、黑木耳稍煮。

6、待面条熟后放入洗净的菠菜，略翻滚后调入鸡精出锅。

7、倒入一个大碗，放入切好的香肠，淋上少许香油。

注意事项：

1、浸泡当餐食用量的木耳，每次用冷水泡1小时～2小时就可以了，最多不要超过4个小时。

2、黑木耳浸泡后如发现有异味或手摸感觉有黏液时，要立即丢弃，不可食用。