怎样烧猪血好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 10:00
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热心网友
时间：2022-07-17 09:15
烧猪血
材料：猪血500克，豆瓣酱（剁碎）50克，葱花20克，姜末10克、蒜末10克，酱油、鸡粉、盐、水淀粉、花椒面适量
做法：
1、将猪血入沸水锅中略煮，捞出用凉水漂凉，切成小方块。
2、炒锅置中火上，放油烧至六成热，下豆瓣酱、部分葱花、姜末、蒜末炒出香味，当油炒成红色时，加入1杯清水，放鸡粉、酱油，加猪血，调好味，略烧一下，用水淀粉勾芡，下剩余葱花炒匀，成入碗中，撒上花椒面即可。
营养价值：
1、猪血中铁含量较高，而且都以血红素铁的形式存在，因此很容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童，或者是处于怀孕期的产妇、哺乳期的妈妈适量多吃用猪血烹饪的菜肴，对防治缺铁性贫血、预防动脉硬化等症状有很大好处。
2、猪血中含有的血浆蛋白，被人体内的胃酸分解后会产生一种解毒、清肠的分解物，能与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，促使毒素排出体外。老人们常说多吃猪血能去尘，指的就是这种情况。
3、猪血含有一部分维生素K成分，能促使血液凝固，因此有止血作用。
4、猪血还能为人体提供多种微量元素，营养不良、肾脏有疾病或者是有心血管疾病的人，多吃猪血对调养有一定益处，比较明显的就是能治疗头晕目眩、吐血、损伤出血等情况。
热心网友
时间：2022-07-17 10:33
怎么烧猪血
猪血的吃法是非常多的，猪血烧菜花就是不错的一个选择，需要准备好猪血块150g、菜花50g、瘦猪肉25g、蒜苗10g。首先要把猪血切成块，然后把菜花掰成小块，分别用沸水焯水之后晾凉备用就可以了。我们把猪肉剁碎之后，把蒜苗切成段。放在炒锅上烧热，然后打底油，然后用葱姜末去炝锅，之后再倒入猪肉碎粒，煸炒几下之后再下入猪血和菜花，然后放入料酒3g、酱油6g、白糖4g、味精2g、水100g。烧上几分钟之后用水淀粉勾芡，再淋些香油装盘，最后在成菜上撒上蒜苗就可以吃了。
猪血的营养价值
猪血的营养价值还是很丰富的，首先在猪血中，铁元素的含量是非常高的，而且是以血红素铁的形式所存在的，所以说猪血中的铁元素是很容易被我们人体所吸收和利用的。而且对于处于生长发育阶段的儿童，或者是正处于怀孕期的产妇、哺乳期的女性来说，都是可以通过适量的多吃一些猪血烹饪的食物来滋补的，还可以有效的防治缺铁性贫血、预防动脉硬化等血管问题，都是有很大好处的。
在猪血中含有一种血浆蛋白，在被我们人体中的胃酸分解之后，可以产生一种能够解毒、清肠的分解物，而且是可以和侵入到我们人体中的粉尘、有害金属微粒等一起发生化合反应，还可以有效促使毒素从我们体外排出。所以说通过吃猪血来帮助排毒效果是很不错的。
在猪血中是含有一部分的维生素K成分，这种物质是可以帮助促进血液的凝固，还可以发挥出止血的作用。我们吃猪血还可以给人体提供非常多种的微量元素，对于存在有营养不良、肾脏疾病或者是患有心血管疾病的人群来说，选择吃猪血是可以对调养身体有一定好处的，尤其是帮助治疗头晕目眩、吐血、损伤出血等问题，吃猪血的效果都很不错。所以说如果身体比较虚弱，我们吃些猪血就很不错，可以很好的帮助大家调整身体不适，特别对滋补身体有好处，可以满足人体对各种营养物质的需求。
热心网友
时间：2022-07-17 12:07
材料
主料：猪血500g、大蒜100g；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、葱花10g、姜5g、辣椒2个、酒适量
猪血烧大蒜
1
猪血
2
大蒜
3
辅料
4
猪血劈一下
5
起油锅
6
猪血放锅里加辅料和适量盐两面爆炒一下
7
放点料酒去鲜
8
加入大蒜放适量水烧开
9
烧开放适量鸡精
10
好了口味还不错
小贴士
猪血也可炒着吃
热心网友
时间：2022-07-17 13:59
2.再加入猪血，食盐、五香粉；
3.肥膘肉切成7毫米粗的条；
4.取约50克重的豆腐绒用手团成椭圆形的坨；
5.再将三条肥膘肉对称地竖直贴在豆腐索上；
6.另取约150克重的豆腐绒包裹在外面，稍稍团紧；
7.如法全部团完，逐个放在烧箕内；
8.将装有豆腐索的烧箕放在25℃的温暖处使之“收汗”，再用手捏1～2次，使之完全成形；
9.然后全部挂在柴灶上空熏烤，约20天后表面呈黑色时即可食用；
10.食用前，用温水将血豆腐表面洗净，上笼用猛火蒸约1小时取出，切片装盘。
