如何做炒凉粉,炒凉粉做法

1、切葱姜蒜备用。2、把凉粉切1厘米左右的方块备用。3、取一大勺豆瓣酱备用。4、起炒锅，放适量花生油，花椒炸香捞出，葱姜蒜下锅煸香，然后放一勺郫县豆瓣酱。（油要比平时炒菜多一些）5、郫县豆瓣酱炒出红油，再放入豆瓣酱炒香。6、豆瓣酱炒香后放入凉粉，放少许盐翻炒。7、炒凉粉时要不停...

1、切凉粉的刀要薄一些，切时蘸水不会粘连。2、辣椒尽量剁得碎一些。3、葱白葱绿一起切碎。4、差不多都准备好了，别忘了郫县豆瓣。5、加上半杯水，调成一份料汁备用。6、热锅凉油炒香葱和蒜。7、再加入洋葱丝和剁椒继续翻炒，洋葱略软即可。8、这时加入2勺郫县豆瓣，快速翻炒。9、翻炒均...

1、凉粉500克，清水冲一下，备用。2、小葱、大蒜、红辣椒和青蒜处理干净，切碎。3、炒锅放油，下入小葱和大蒜粒爆香，然后将切片的凉粉下入锅内，小火慢慢炒。4、放入食盐和酱油，慢慢翻炒，凉粉易碎，容易炒散，等凉粉炒入味，放入红椒粒和青蒜粒，出锅即可食用。

1. 凉粉切2厘米左右见方的丁，青蒜、小葱分别切末。2. 热锅凉油，放入小葱和青蒜小火炒香，再放入豆豉酱。3. 加入切好的凉粉，翻炒均匀。4. 加入生抽、老抽和白糖，中火烧制2分钟左右。5. 凉粉烧至软化透明后，加入剩余的青蒜末，再次翻炒均匀即可。二、不同口味的凉粉做法 1. 炒水果凉粉 主料...

1、前期准备：先将凉粉洗干净切成块状，并且把姜干辣椒斜着切成丝，大蒜、大葱切成末，小葱切成末。2、炒香料：在锅中倒入菜籽油，烧到6成热后转成小火下干辣椒丝煸炒，等干辣椒煸出香味以后下葱末和蒜末，继续小火煸炒出香味。3、加入凉粉：等待调味的香料被炒香之后，就可以加入凉粉了，要稍微...

做法：将凉粉切成条状或块状，锅中放油热后，下入蒜末爆香，再加入凉粉快速翻炒。加入适量的辣椒油、酱油、醋进行调味，根据个人口味加入盐和糖。最后撒上葱花、花生碎和鸡精即可出锅。酸辣炒凉粉：材料：凉粉、蒜末、酸菜、辣椒粉、醋、酱油、盐、糖、香油。做法：将凉粉切成适当大小，锅中放油，下...

1、准备凉粉600克、蒜适量、香葱适量、小红辣椒适量、豆豉适量、白芝麻适量。2、把凉粉切成小块、蒜切末、红辣椒切段、香葱切末备用。3、把切好的凉粉放入清水中，让凉粉分散。4、锅中倒入适量的油，油热后往锅中放入豆豉和1勺郫县豆瓣酱，小火煸炒出红油。（咱们在家做炒凉粉，建议用不粘锅来做。

【做法】1.将凉粉洗净以后切成块，块的大小可以按自己的喜好，有些人喜欢小小的一粒一粒的，有人喜欢大块的更过瘾，我一般是切成1.5cm的方块。2.姜干辣椒斜着切成丝，大蒜、大葱切成末，小葱切成末。大葱呢尽量选葱白的部位。3.锅中倒入菜籽油，烧到6成热后转成小火下干辣椒丝煸炒。4.干辣椒煸出...

炒凉粉的家常做法 一、材料准备：1. 主料：凉粉、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花生油、盐、鸡精、香油、葱、姜、蒜、花椒。2. 辅料：韭菜末、姜末。二、制作步骤：1. 切好葱姜蒜备用。2. 将凉粉切成1厘米左右的方块备用。3. 起炒锅，放适量花生油，花椒炸香后捞出，然后放入葱姜蒜煸香。4. 放入豆瓣...

1.将凉粉切成条状，如果使用宽粉或粉丝，则需要提前浸泡至软化，冲洗凉水备用。2.将葱、姜、蒜切碎备用。3.准备蔬菜和肉类，可根据个人口味选择喜欢的食材，洗净后切片或切块备用。4.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐调匀。5.热锅冷油，将鸡蛋炒成蛋饼，取出切成细丝备用。6.重新热锅加油，放入葱姜蒜爆香...