自制大米干粉丝的做法

发布网友发布时间：2022-04-23 09:52

共2个回答

热心网友时间：2022-05-02 19:10

自制大米干粉丝的做法：
1、选取适量的米，洗净，放入盆中浸泡三到四小时左右。
2、米粒吸收水分软化之后，用打汁机磨成粉液状。
3、磨好的米浆倒入棉布袋内，扎紧袋口除去水分，使米浆中的水分能完全排除，变成雪白块状的湿淀粉。

4、再用手捏碎，放进盆中搅拌，使它变得十分柔韧。
5、搅拌（将米团折成圆筒状），放置一天之后，再堆成粿粉团。
6、把粿粉团放到蒸笼里蒸约半小时后，等大约七分熟后取出。
7、将蒸好的粿粉团像和面一样的揉，再擀压碾成米片，再切成米条。
8、吧米条蒸或煮成全熟。凉干。

热心网友时间：2022-05-02 20:28

1.
一种大米粉丝的制作方法,洗涤、浸溃将白大米放人洗米机或洗米槽中洗干净,再放人浸米糟中浸溃2 3小时;制浆把浸好的米放人磨碎机中,加适量水磨成米浆,再用压榨机榨去水分,制得块状湿淀粉;蒸熟把湿淀粉破块,充分揉摩...
2.
取出用清水快速冷却洗去粘物质;干燥把洗净的米粉条整形后,放在干燥板上,置于架上晒干,即为成品。