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米粉和粉丝的区别是什么?

发布网友 发布时间:2022-04-23 09:52

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热心网友 时间:2023-09-21 13:25

主要区别是,性质不同、特点不同、食用方法不同,具体如下:

一、性质不同

1、米粉

米粉,是以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。

2、粉丝

粉丝,是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品,故名粉丝。

二、特点不同

1、米粉

米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,爽滑入味。

2、粉丝

粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。

三、食用方法不同

1、米粉

配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒。

2、粉丝

做汤,凉拌等食用。

以上内容参考 百度百科-米粉、百度百科-粉丝

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