蜂蜜保质期是多久?

发布网友 发布时间：2022-04-23 10:05

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热心网友 时间：2022-05-02 06:45

生产商家通常会标注18—24个月的保质期。

按照我国食品安全标准（GB7718）的规定，除了10度以上的酒、醋、固态糖、盐和味精，其他所有食品都需要标注保质期。蜂蜜需要“保质期”的原因在于，虽然蜂蜜的高渗环境让*微生物难以生存，但并非所有微生物都怕它，有一类叫做“嗜渗酵母”的微生物能顽强的在蜂蜜中存活下来。嗜渗酵母也是现行蜂蜜国标的重要指标。

蜂蜜是耐储存食品，但由于嗜渗酵母的存在，即使经过低温浓缩处理，蜂蜜依然存在发酵现象。还考虑到仓储、货运、储存条件及供应链等因素的影响，生产商家通常会标注18—24个月的保质期，以确保期内产品的安全性和食用品质。

扩展资料：

嗜渗酵母最喜欢的温度是25—37摄氏度，因此，蜂蜜应当放在阴凉、通风、避光处，可以冷藏。冷藏时蜂蜜会产生白色结晶属正常现象，是一种物理变化，蜂蜜本身的成分没有产生变化，可放心食用。

此外，蜂蜜储藏需要密封防潮，尽量减少其与空气接触且取用蜂蜜时不要用带水的勺子。

专家建议，如果蜂蜜保存了很久，只要未发生变质，是可以食用的，对身体无害，但是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差。需要注意的是，如果不是成熟的蜂蜜或是掺水等的劣质产品，久置后会发酵冒泡、变酸等，是不能食用的。

参考资料：人民网-蜂蜜怎么还会有保质期？

热心网友 时间：2022-05-02 08:03

　　根据国家相关法令食品必须标注保质期，蜂蜜也不例外，由此很多商家便将蜂蜜的保质期标为2年或者18个月。但是天然的成熟蜜本身就是天然的灭菌剂，能够抑制细菌滋生，在保存良好的条件下一般不会变质，这样保存良好的蜂蜜还是可以继续食用的。

热心网友 时间：2022-05-02 09:38

提问40波美度的天然没有加工的蜂蜜保质期是多少个月

回答没有加工的至少一年半没问题的

提问39波美度的天然蜂蜜保质期是多少个月

回答不对.39度波美度是两年以上，40波美可以达到4年以上的

提问老师你好，38一37波美度保质期分别是多少个月

回答你好。37是在18个月左右，38是在2年左右的，如果回答还满意，希望可以采纳

提问你在在检测机构 有准确数剧吗？蜂蜜的营养成份是按波美度会消失的，我是养蜂的38波美度的好象几个月都会变质

回答蜂蜜的保质期的长短，是由蜂蜜的本身的蜜性和自身的波美度以及储存方法有关的。一般而言好的蜂蜜保质期至少二年以上，波美度越高保质期相对也越高。38波美度确实比较容易变质，保存得当的话时间会长一些