什么是微波炉?
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发布时间：2022-04-23 10:06
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时间：2023-10-10 19:33
一场厨房*
——1947年微波炉的发明1946年，美国的斯潘瑟在短波电磁能辐射研究过程中，意外地发明了微波炉。1947年，第一台微波炉问世。它的最大贡献是：把妇女从厨房里解放了出来。
1946年，斯潘瑟还是美国雷声公司的研究员。一个偶然的机会，他发现微波溶化了糖果。事实证明，微波辐射能引起食物内部的分子振动，从而产生热量。于是，雷声公司决定开发生产斯潘瑟设计的微波炉。
现在微波炉已进入了寻常百姓家。用微波炉烧烤食物非常方便，你只要打开炉门，把加水的生米或肉类装在容器中，放入炉内，然后关上炉门，接通电源，几分钟后，饭或肉就已经煮熟了。更稀奇的是，同米或肉一起放入炉内的塑料容器并不变形，炉体本身也没有发热。
顾名思义，微波炉就是用微波来煮饭烧菜的。微波是一种电磁波。这种电磁波的能量不仅比通常的无线电波大得多，而且还很有“个性”：微波一碰到金属就发生反射，所以金属根本没有办法吸收或传导它；微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透过，其能量反而会被吸收掉。
微波炉正是利用微波的这些特性制作的。微波炉的外壳用不锈钢等金属材料制成，可以阻挡微波从炉内逃出，以免影响人们的身体健康。装食物的容器则用绝缘材料制成，给微波烹饪食物大开“绿灯”。微波炉的心脏是磁控管。这个叫磁控管的电子管是个微波发生器，它能产生每秒钟振动频率为24.5亿次的微波。这种肉眼看不见的微波，能穿透食物达5厘米深，并使食物中的水分子也随之每秒钟运动24.5亿次，这样剧烈的运动产生了大量的热能，把食物“煮”熟了。这就是微波炉加热的原理。用普通炉灶煮食物时，热量总是从食物外部逐渐进入食物内部的。而用微波炉烹饪，热量则是直接深入食物内部，所以烹饪速度比其他炉灶快4至10倍，热效率高达80％以上。目前，其他各种炉灶的热效率无法与它相比。
我们知道，如果烧煮食物的时间过长，会使食物中的维生素受到破坏。而微波炉由于烹饪的时间很短，所以经它加工的食物，能很好地保持其中的维生素和天然风味。比如，用微波炉煮青豌豆，几乎可以使维生素C一点都不损失。另外，微波还可以消毒杀菌，这又是微波炉优于其他炉灶的地方。
用微波炉烹饪食物又快又方便，烧出来的食物，味道也不比在电灶或煤气灶上烹饪的食物差，有些还更具特色。但使用微波炉时，应注意不要空“烧”，因为空“烧”时，微波的能量无法被吸收，这样很容易损坏磁控管。另外，人体组织是含有大量水分的，所以我们在使用微波炉时，必须注意安全，一定要在切断电源、磁控管停止工作后，再打开炉门，拿取食物。
什么是微波炉微波炉对人体具有哪些影响
一、什么是微波炉1、微波炉的简介微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对...
微波炉是什么意思
微波炉是一种家用电器，主要用于通过微波辐射来加热、烹饪食物。详细解释 1. 基本定义：微波炉是一种采用微波技术的厨房电器。微波是指频率非常高的电磁波，当这些电磁波与食物中的水分子相互作用时，会引起水分子的振动，从而产生热量，使食物加热。2. 工作原理：微波炉内有一个磁控管，它产生微波。这...
什么是微波炉?
微波炉是一种利用微波加热食物的家用电器。它的工作原理是利用微波的振动，使食物中的水分子产生共振，从而使食物变热。自20世纪50年代，美国发明家斯宾塞发明第一台微波炉以来，微波炉已经走进了千家万户，成为了现代家庭厨房的必备电器。二、微波炉的分类 按品牌分类：市面上知名的微波炉品牌有美的、格兰...
光波炉和微波炉有什么区别?
微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋...
微波炉是什么意思
微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有...
什么是微波炉
微波炉是一种家用电器，主要用于通过微波振动产生热量来加热食物。微波炉的工作原理是通过微波辐射，使食物中的水分分子产生高频振动，从而产生热量，实现对食物的加热。以下是详细的解释：1.微波炉的基本结构：微波炉的外壳一般为黑色，这是因为微波是一种高频率的电磁波，需要防止反射和泄漏。微波炉内部是...
什么是微波炉和光波炉 二者有何区别
什么是微波炉和光波炉 微波炉：利用微波激发食物中的分子高速运动，依靠分子运动产生的能量而使食物加热，并最终使食物熟透。其特点是使食物内外均匀加热，能量利用率高，但缺点是食物烹饪过程中水分容易丢失，且不能象传统的烹制，使食物有烤制的烧色和香味。光波炉：利用光波和远红外线加热食物，是电能-...
微波炉是什么?
微波炉，顾名思义，就是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。下面是我为大家收集的微波炉内胆生锈了怎么办，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。微波炉内胆生锈了怎么办1 保养的主要内容就是清洁工作，以下就是微波炉不锈钢内胆生锈的清洗方法及注意事项：1、受异种金属附着而生锈时 生产过程中因铁粉等引起的...
微波炉是什么?
微波炉。故名思意就是用微波进么加热的炉子。微波炉工作于2450MHZ的频率 这一频率能有效的穿透食物，当微波被食物吸收时，食物内之极性分子（如水、脂肪、蛋白质、糖等）即被吸引以每秒钟24亿5千万次的速度快速振荡，这种震荡的宏观表现就是食物被加热了。
什么是微波炉
微波是指频率为300MHz~3000GHz（3THz）的电磁波，是无线电波中一个有限频带的简称，即波长在0.1毫米~1米之间的电磁波，是分米波、厘米波、毫米波、亚毫米波的统称。微波频率比一般的无线电波频率高，通常也称为“超高频电磁波”。微波作为一种电磁波也具有波粒二象性。微波的基本性质通常呈现为穿透、...
