滇红茶是不是红茶哦 红茶和绿茶的区别?还有了喝滇红有什么好处哦?_百 ...
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发布时间：2022-04-23 10:07
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时间：2022-06-19 19:43
制作方法 1.采摘：“滇红”茶的采摘期较长。这里的茶树不但春季发芽早，而且全年发芽轮次多，直至冬季仍发芽，为了采养结合，这里的采摘期为每年的三月中旬至十一月中旬，分为春茶、夏茶和秋茶；以春茶居多，秋茶最少。
2.制作：大体上要经过萎凋、揉捻、发酵和干燥四大工序，制成毛茶；毛茶经定级归堆后，再分级加工精制，便成为各级“滇红”茶。
产品特点 香气浓高持久，滋味浓烈而醇爽，茶汤红浓色艳；芽壮而肥，色泽黄红鲜明，条形壮实，色泽乌红而光润，含有多种有益成分，且既耐冲泡，又耐贮藏，冲泡三四次香味不减；贮存过年仍味厚如初
区别：
绿茶－－
又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶，绿茶形成了“清汤绿叶，滋味收敛性强”等特点。
绿茶是历史最早的茶类，距今三千多年，也是我国产量最大的茶类，产区主要分布于浙江、安徽、江西等省。
代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春
红茶－－
又称发酵茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。其汤色以红色为主调，故得名。红茶可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶，为我国第二大茶类。
代表茶有滇红、宜兴红茶
滇红有滇红功夫茶和滇红碎茶两种。
滇红功夫茶滇红条茶，其特点是：芽叶肥壮，金毫显露，汤色红鲜，滋味浓烈，香气馥郁。
滇红碎茶又称滇红分级茶，其外形均匀，色泽乌润，滋味浓烈，香气鲜锐，汤色红亮。
滇红功夫茶是云南省传统出口商品，多年来行销欧美、中东、日本等地，久负盛誉。伊丽莎白女皇访问云南时，临沧地区凤庆县的特级“滇红功夫茶”被定为外事礼宾茶作为礼物赠送给女皇。《红楼梦》里称为“女儿茶”的就是指滇红茶。常饮滇红茶，也有温胃、暖胃的奇特功效。
