农村种的佛手瓜怎么吃?

发布网友 发布时间：2022-04-23 10:00

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热心网友 时间：2022-05-01 21:15

农村种的佛手瓜都是以食用嫩果为主，另外佛手瓜的嫩茎和嫩叶也可食用。在100克嫩瓜中含粗蛋白1克，粗纤维0.6克，维生素B10.023毫克，维生素B20.04毫克，锌4.32毫克。其嫩茎、叶的营养成分也较高，蛋白质、铁、磷、钙含量均比果实高。佛手瓜的嫩果、嫩茎、叶适宜炒食，可与多种蔬菜、肉食品配制成色香味俱佳的炒菜。

佛手瓜喜温而不耐高温。一般适宜的播种期都在10月至翌年4月。南方地区在冬季时利用大棚或者小棚来育苗，北方地区需要在日光温室棚内进行育苗。长江中下游地区在春季4月中旬左右，对佛手瓜种子催芽后直播，南方及北方地区在春季时要视气候情况对种子催芽后直播。

佛手瓜栽培可以采用种瓜繁殖、光胚繁殖和无性繁殖三种育苗技术。目前生产上都以种瓜繁殖育苗为主。

佛手瓜种瓜繁殖，佛手瓜的种子是成熟的种瓜。必须选择种性优良，植株生长势强，开花后40～50天，果面凹凸明显、有光泽、果皮较韧、不易划破已充分成熟的瓜作为种瓜。

佛手瓜种瓜催芽：

佛手瓜果肉较厚，播种后需1个月以上才能发芽，如不催芽，则种瓜容易腐烂。催芽时将种瓜用塑料袋包好，置于15～20℃的大棚或日光温室内，每天打开塑料袋透气，约30～40天时间，待种芽伸长4～5厘米，芽基有多条侧根时即可移进营养钵或直播。

佛手瓜种瓜育苗：

催芽后，种瓜除春季于终霜后直播外，可在冬季于大棚内或日光温室内培育营养钵大苗。将已出芽的种瓜栽于直径为30厘米的塑料钵或花盆内，每钵1株。营养土必须疏松、肥沃、湿润而不粘。栽种时瓜芽向上，瓜柄向下，直插或斜插均可。移栽后覆盖细土5厘米左右，暂不浇水，营养钵土壤太干时，可适量浇水，但切忌对着种瓜浇水，以免种瓜霉烂。出苗后保持土壤湿润即可。育苗时温度控制在10～20℃范围，并尽量使幼苗在白天见到光照。佛手瓜苗期无需补充肥料，幼苗较弱时可用0.3％浓度三元复合肥水溶液浇施。忌用人粪和速效氮肥浇施，防止枯萎死苗。

佛手瓜光胚繁殖，

光胚繁殖就是以取掉种皮的种子来繁殖育苗，挑选顶端已开裂的种瓜，剖取种子，播于疏松、肥沃的土壤中。播种时将种子的芽口向上，覆盖5厘米左右细土，浇适量清水，至移栽前保持湿润。光胚繁殖发芽率高，但只适宜于春季播种和温度较高的华南地区播种。

佛手瓜无性繁殖，

无性繁殖，在4月上旬将老株根部土壤挖开，切下重约50克并带2～3个芽的块根栽于定植穴内，盖土后使芽露出1.5厘米左右，上面覆盖稻草保温保湿，促进幼芽生长；或者在春季剪取长10～12厘米的主蔓或侧蔓，用生根粉沾切口后直插于育苗钵中。插后保持土壤湿润，置于15～20℃的棚室内，15～20天长出新根。

佛手瓜在南方温度较高的地区都以催芽后春季直播为主，北方地区大棚日光温室内栽培以育苗后移栽为主，当苗高7厘米以上时就可进行定植了。

热心网友 时间：2022-05-01 22:33

热心网友 时间：2022-05-02 00:08

热心网友 时间：2022-05-02 01:59