生肥肠怎样怎样煮熟?
发布网友
发布时间：2022-04-23 10:07
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懂视网
时间：2022-07-09 07:06
1、将肥肠里面的白油和淋巴清除干净，准备小葱和生姜切片加入八角、草果、桂皮、小茴香、香叶等。
2、锅中加适量清水将肥肠下锅焯水，加入适量的料酒，大火烧开后撇去浮沫。
3、起锅烧油，放葱姜爆香。
4、再加入配好的香料翻炒一分钟，炒香后加入蚝油15克、卤水酱油40克、老抽10克，再加入适量清水，下入肥肠，加入糖色20克增加肥肠亮度，大火烧开后加入盐10克，白糖1克、胡椒粉1克，最后加入小葱，煮60分钟口感最好。
热心网友
时间：2023-01-09 06:18
生肥肠虽好吃，但洗净它是最关键，要用生粉和盐不断搓洗，尤其是里面部分。不要先切断，要用葱姜、料酒煮熟（先开大火煮滚，再转小火焖煮约45-60分钟），煮熟后可用辣椒炒、酸咸菜炒或做炸大肠（若作炸大肠，焖煮时要加八角花椒、桂皮、酱油、冰糖入味，45分钟后调味，再煮15-20分钟）。
肥肠怎样才能洗干净没有味道（以500克肥肠为例）
第一步：先把肥肠翻面，用清水反复冲洗肥肠上的脏东西。
第二步：在不锈钢盆里倒上10毫升米醋，将肥肠放入盆中和米醋反复揉搓。
第三步：再加入80克左右的面粉或淀粉继续揉搓，可以加入少量的水让面粉或淀粉充分糊化，这样可以吸附吸附肠壁上的粘液和油脂。
第四步：用清水清洗干净就可以了。
扩展资料：
1、肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。
2、猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。猪大肠性寒，味甘；有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。
3、用猪大肠治疗大肠病变，有润肠治燥，调血痢脏毒的作用，古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和《奇效良方》中的猪脏丸，《本草蒙筌》中的连壳丸等，皆是用于治疗直肠病变的名方，其中均用到猪大肠。
参考资料：百度百科：肥肠
生肥肠一般要煮多久就熟
所用的锅具不同，生肥肠煮熟的时间也不同，具体情况如下：1、用普通蒸锅煮：猪大肠用普通蒸锅煮，大火烧开后需要转小火煮50-60分钟左右，用筷子能轻松插入猪大肠即可；2、用普通高压锅煮：猪大肠用普通高压锅煮，高压锅密封性好，上汽后转小火煮30-40分钟左右。3、用电高压锅煮：猪大肠用电高压...
生肥肠煮多久可以熟
3、10-15分钟：对于生香肠而言，保持水温在80°C-85°C之间煮制10-15分钟可以确保煮熟。综上所述，生肥肠的煮制时间至少应为20分钟到30分钟，具体时间可能根据肥肠的大小和厚度以及个人口感偏好有所调整。如果追求更软烂的口感，可能需要延长煮制时间至一个多小时。同时，使用压力锅可以加速烹饪过程，...
生肥肠一般要煮多久就熟
生肥肠通常需要煮沸约一个小时才能煮熟。为了使猪大肠更加烂熟，建议在煮之前先用清水浸泡2小时，这样可以更好地去除异味。在烹煮过程中，应使用冷水下锅，以确保猪大肠均匀受热。水中可以加入少量食用碱，待大火煮沸后转小火慢炖40分钟。如有高汤或荤油，加入少许可增加肥肠的鲜美和嫩滑度。最后，转大火...
生肥肠一般要煮多久就熟
首先，生肥肠的烹饪步骤包括清洗和煮熟两个重要环节。将生肥肠放入已经沸腾的水中，煮大约10到15分钟，然后将水倒掉，再次加水，继续煮20到30分钟。此时，可以根据个人口味判断是否需要继续煮制。如果觉得肥肠尚未完全熟透，可以适当延长煮制时间，直至达到理想的熟度。此外，在烹饪生肥肠的过程中，有一些注...
生肥肠煮多久可以熟
1、生肥肠煮熟要30分钟左右，煮软要一个小时。2、在家烧肥肠都要烧一个多小时，要是用蒸的话，40分钟左右，要是用高压锅，15分钟熟。3、肥肠主要用于烧、烩、卤、炸等制作菜品，一般人都可食用，感冒期间忌食。
生肥肠一般要煮多久就熟
生肥肠煮熟的时间因人而异，一般需要30分钟至1小时不等。首先，生肥肠需要经过清洗和煮熟这两个关键的步骤。在水开后，将生肥肠放入锅中，煮约10至15分钟，再将锅中的水倒掉，重新加水，再煮约20至30分钟，这时可以根据个人口感决定是否继续加热。如果觉得肥肠还没有完全煮熟，可以继续加热一段时间，...
生肥肠一般要煮多久就熟?
使用传统烹饪方式，大约需要一个小时来确保肥肠煮熟。而使用高压锅，这个时间可以缩短至15分钟。如果煮肥肠时方法不当，可能导致肥肠未能煮熟。为了使肥肠更加烂熟，可以在煮之前将其浸泡在水中，最佳时间为2小时，使用温水进行浸泡。在煮的过程中，确保冷水下锅，这样有助于肥肠均匀受热。水中可以加入少量...
肥肠怎么煮好吃?
回答：青椒肥肠 原料:青椒六个,肥肠500克,配料有大蒜、姜、高汤,佐料有油、盐、酱油(生抽、老抽)、糖、鸡精。 准备工作:把肥肠放入水中煮,直至用一根筷子可以戳开,煮时,可以加点盐,让它慢慢进点味,等水开后,注意把那肥肠出的末给剔掉,这样肥肠的味道不会那么呛鼻啦。在煮肥肠的时候,可以把青椒给...
生的猪大肠需要煮多久 生的猪大肠需要煮熟的时间
1、生的猪大肠需要煮视情况而定。如果用的是高压锅的话,猪大肠约需要煮10-15分钟。如果用的是普通炒菜锅的话,猪大肠约需要煮30分钟。如果想要猪大肠煮得更加软烂一些的话,可以在煮之前先用水浸泡猪大肠2小时。2、猪大肠是猪的内脏器官,用于输送和消化食物,有很强的韧性,有适量的脂肪。猪大肠也叫...
肥肠煮多久能熟
肥肠的煮熟时间取决于它的厚度和煮煮的方法。一般来说，肥肠需要煮15分钟到30分钟，以确保完全煮熟。如需确认，可以用刀在最厚的部分切一小块，检查是否没有生肉。煮肥肠时还要确保水煮沸，以杀死可能存在的细菌。
