新买的白砂糖,开启包装袋有一股醋味,这是怎么回事?
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发布时间：2023-01-10 12:41
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时间：2023-10-25 13:56
新买的白砂糖，开启包装袋有一股醋味，这是怎么回事？
如果白糖中残留的二氧化硫超标严重，就会闻到酸味了
国内大部分甘蔗糖厂使用亚硫酸法，以二氧化硫为主要的澄清剂。白糖中残留微量二氧化硫是难以避免的。但是，只要它不超过国家规定的标准，就不成问题。只是一些糖厂在工艺、装置或管理方面有不妥之处，使白糖残留二氧化硫量超标。
蔗汁硫薰加入的二氧化硫大部分在澄清过程中形成亚硫酸钙沉淀而从滤泥排走，但也有少量保留在清汁中，其比例和澄清的工艺技术条件和操作管理有关。清汁中的二氧化硫在蒸发过程中部分随汁汽挥发，另有部分被氧化（成为三氧化硫），但大部分是留在粗糖浆中。糖浆再次进行硫薰，其中的二氧化硫量增加。它们在煮炼过程中部分随汁汽溢去，部分被氧化，但大部分是形成亚硫酸钙沉淀或溶解性的亚硫酸氢钙，以及亚硫酸和有机物的化合物，留在糖浆中。在煮糖结晶时，它们能够以几种不同的形式进入到白糖产品中，如晶体生长时将少量母液包裹在晶体内、沉淀物微粒混杂在产品中等。
(1)白糖的感官鉴别
白糖亦分为白砂糖、绵白糖两种。白砂糖是以甘蔗为原料加工而成的颗粒状食糖。绵白糖是以甜菜为原料加工而成的细小颗粒状食糖。另外还有方糖，冰糖都是以白糖为主料加工而成的正六面体或多面晶体状砂糖再制品。这四种糖其性状基本相似，故一并讨论。
①色泽鉴别
观察白糖的色泽时，应将样品在白纸上撒成一薄层，然后观察。
良质白糖——色泽洁白明亮，有光泽。
次质白糖——白中略带浅*。
劣质白糖——发黄、光度暗、无光泽。
②组织状态鉴别
感官鉴别白糖的组织状态时，应将样品在白纸上撒一薄层，先观察其晶粒形状、有无结块、吸潮和杂质，然后再配成20％的糖水溶液，观察有无沉淀和杂质。
良质白糖——白砂糖：颗粒大如砂粒，晶粒均匀整齐，晶面明显，无碎末，糖质坚硬。绵白糖：颗粒细小而均匀，质地绵软、潮润。冰糖：块形完整，个粒均匀，结晶组织严密，透明或半透明，无破碎。方糖：呈正六面体状，表面平整，无裂纹，铁边，断角，无突出砂粒，无霉斑。凡是白糖都应干燥，晶粒松散，不粘手，不结块，无肉眼可见的杂质。白糖的水溶液应清晰透明无杂质。
次质白糖——晶粒大小不均匀，有破碎及粉末，潮溼，松散性差，粘手。
劣质白糖——吸潮结块或溶化。有杂质，糖水溶液可见有沉淀。
③气味鉴别
可取白糖样品直接嗅其气味，或取少许于研钵中，研碎后嗅其气味。
良质白糖——具有白糖的正常气味。
次质白糖——有轻微的糖蜜味。
劣质白糖——有酸味、酒味或其他外来气味。
④滋味鉴别
检查白糖的滋味，取少许样品直接品尝后，再配成10％的糖水溶液尝试。
良质白糖——具有纯正的甜味。
次质白糖——滋味基本正常。
劣质白糖——滋味不纯正或有外来异味。
50公斤的白砂糖外包装袋多重
白糖是大宗消费品，这个包装率在工业化生产中具有运输方便，计量方便，节省包装的目的。。。大米，面粉的小包装主要是针对家庭消费的，工业化生产过程中是没有人用这种小包装的。。。。而白糖基本上没听说谁家要买一大袋在家吃的。。。所以做成二十五公斤装的是没有必要的。。。不实用。。。五十公斤在工业化搬运中是很正常的规格啊，我见到一般的搬运工人扛一袋玩似的。
新买的白砂糖，开启一股酒味，是不是发酵坏了？
对
白砂糖洗脸后发麻是怎么回事？
很有效的.洗完脸后用白糖蘸水洗脸. 然后再用清水洗干净. 很有用.呵呵
新买的床总有一股臭味,夏天严重,是怎么回事
有可能是胶的味道，经常通风，没有什么太好的办法
新买的家俱，抽屉一开启有一种刺鼻的味，这是怎么回事？
找和绿吧
新买的紫砂壶冲茶后壶体有一股异香是怎么回事？
要么是以前用过的，里面有茶垢，加入热水后便散发出来.好壶
要么是劣质壶，新增东西了！
开启海参包装袋，里面有一些黑粉末，是怎么回事啊。
这种情况一般两个原因：
一是干海参由于来回碰撞引起的沙嘴脱落。
二是干海参是惨杂使假的海参，三无小作坊加工的掺盐海参由于加盐会发白所以外表用色素漂染，在海参装袋里来回串动碰撞后沾染色素的盐末脱落，这就是黑粉末。
没有装修,但最近一开门会有一股油漆味,这是怎么回事?
是否楼下有装修的，油漆味从烟道、风道而来，有这可能
为啥买无菌枕的牛奶，包装袋有一股臭味
包装袋外有以前撒落或者漏出的牛奶，后来变质的味道，但是你的牛奶没问题。
