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虾油怎么做

发布网友 发布时间:2023-01-07 18:02

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热心网友 时间:2023-10-20 14:08

小锅里放适量的植物油,待油烧至五成热时,把清理干净的虾皮、虾头等放进去,小火慢熬;油要没过虾头等材料

2.刚放进锅里的时候,因为虾皮带水,会啪啪作响,无需管它,也不要动它,继续熬,
一直到没有水分,虾头等已完全变成红色的时候,香味已经出来了,这时少放一点盐,稍停即可关火

3.完全放凉后,装入瓶中即可

4.做凉拌菜、吃面的时候,是一个很好的调料油

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