苦瓜的苦味是有毒吗?

发布网友发布时间：2023-01-06 02:26

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热心网友时间：2023-10-17 00:30

苦瓜有毒，不能吃。轻度腹泻可致人死亡。

葫芦的苦味可能来自葫芦素，苦瓜不能吃。葫芦生长时，在高温干旱等特殊情况下，在环境压力下，会自动产生葫芦素来保护自己。这种物质有苦味，会蔓延到整个葫芦果实，使葫芦变苦。或者是氮肥施用过多。单施氮肥，氮素营养过剩，葫芦苦味浓度容易升高。因此，最好不要吃苦瓜。

这是一种不怕高温的植物毒素。即使瓜熟了，毒素也未必能被破坏分解。进入人体后，短短数小时内即可引起口干、头晕、乏力、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、脱水等食物中毒症状。小九提醒，一旦误食苦瓜，应立即拔喉催吐，并到医院排毒对症治疗。

用舌尖*一*，判断是否有苦味。如果有苦味，请不要购买。如果发现煮熟的葫芦有苦味，请立即停止食用，并将其与锅中的其他食物一起丢弃，以防止食物中毒。此外，还可以通过其外观来识别。大多数苦瓜形状像白炽灯泡，外观不均匀。如果不小心食用了苦瓜，出现恶心、腹泻等症状应立即去医院就诊。

热心网友时间：2023-10-17 00:30

一般是没有的。苦瓜是葫芦科苦瓜属草本植物，原产于印度，主要生活在热带以及温带地区，其中味苦性寒，本身具有一定苦味，对于一些味觉比较敏感的人群来说，苦瓜是一种很苦的食物，所以苦瓜太苦一般是不会产生毒素的，不需要太担心，除非苦瓜在发苦的同时，还伴有酸臭味，那么这时候的苦瓜很有可能已经发生了变质，不建议进行食用。