干挂面焖面的做法
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发布时间：2023-01-09 01:46
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热心网友
时间：2023-10-08 07:54
需要准备的食材有：鸡蛋挂面，刀豆角，鸡蛋，西红柿；辅料：盐，生抽，水，葱花；
1、先把刀豆角摘好，清洗干净后斜切段，小西红柿也切好，鸡蛋打好备用；
2、起锅热油放葱花爆香，倒入鸡蛋煸炒熟之后，放入切好的西红柿继续翻炒；
3、然后倒入切好的刀豆角，撒入适量盐继续翻炒；
4、之后倒入开水能淹住菜就行（这一步很关键，水不能太多，也不能太少）；
5、接着把两把干挂面平铺在菜上面，盖上锅盖焖2-3分钟；
6、趁这个时候，碗中倒开水，加适量生抽调汁后，掀开锅盖均匀地淋在挂面上，让挂面充分吸收锅里的汤汁，然后再赶上锅盖焖2-3分钟；
7、2-3分钟后开盖，用筷子将挂面上下翻拌均匀后，再焖2-3分钟就可以出锅啦；
