怎样做包子,饺子一咬出水好吃·删除

发布网友发布时间：2023-01-09 20:03

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热心网友时间：2023-11-15 06:09

你好，拌饺子馅是有窍门的。包饺子时，人们为了不让馅里有许多菜汁，常常把水分较多的新鲜蔬菜切碎放在锅里用盐去水分或用开水焯一下，然后挤去水分，这样既费事，又损失了许多营养成分。
下面的方法可以解决这个问题：把洗净晾干的蔬菜切碎，拌上适量食用油，随即把拌好的肉馅倒入(已放足盐)，混合均匀即可。菜馅被一层油膜包裹，遇到盐分就不易脱水。这种方法包出的的饺子，吃起来鲜嫩、爽口、又有较多的汁水。
还有一个方法就是往肉馅里加少许水搅拌，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。记住：每次加水都要少些，要分几次加。这样做的肉馅无论做饺子馅很嫩很好吃。
希望能够帮助你。

热心网友时间：2023-11-15 06:09

先把肉馅里打两个鸡蛋加水顺时针打上进在包煮好就是一咬一口水