小白菜蚬子包饺子怎么弄

发布网友发布时间：2023-01-12 02:34

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热心网友时间：2023-07-11 16:06

　做法一：
　　主料：小麦面粉500克，
　　辅料：鸡蛋100克，韭菜100克，蚬子200克，肥瘦猪肉100克
　　调料：盐8克，味精2克，料酒15克
　　步骤：
　　1.面粉加入适量温水，和匀备用；
　　2.蚬子入热水，开口之后取出蚬子肉剁碎备用；
　　3.韭菜洗净切碎；
　　4.鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟；
　　5.把虾切成大点块；
　　6.在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味；
　　7.把肉馅、鸡蛋、蚬子肉、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀；
　　8.将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子。
　　9.将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可。

　　做法二：
　　材料：鲜肉馅50公克，蚬子肉2/3杯，鱼肉丁1/3杯，姜末1大匙，葱花3大匙，饺子皮15张，白胡椒粉1大匙，太白粉2大匙，面粉1/2大匙
　　步骤：
　　1. 将鲜肉馅，蚬子肉，鱼肉丁与调味料一起放入容器中搅拌均匀即完成馅料，再包入饺子皮中成为饺子，并整齐排放至已涂抹油的平盘中备用。
　　2. 在锅中倒入约1/2锅的油量，当油烧热后将饺子依序放入油锅内以中火炸约6∼8分钟，见饺子表面略变成金*时即可食用。