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做豆腐脑黄豆水石膏这三者的比例?

发布网友 发布时间:2022-04-23 12:53

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1个回答

热心网友 时间:2023-11-05 08:43

在农村老家做过豆腐。做豆腐的要求比做豆腐脑的要求有一点点差异。豆腐脑相对来说要做到更滑嫩。所以放石膏要放得少。一斤黄豆。五斤水。两克石膏。做出来的豆腐脑刚刚好。滑嫩不显老。吃起来的味道也没有石膏的味道。石膏有下火的作用。所以有时间的话可以多做一点豆腐脑吃。

热心网友 时间:2023-10-14 07:45

在农村老家做过豆腐。做豆腐的要求比做豆腐脑的要求有一点点差异。豆腐脑相对来说要做到更滑嫩。所以放石膏要放得少。一斤黄豆。五斤水。两克石膏。做出来的豆腐脑刚刚好。滑嫩不显老。吃起来的味道也没有石膏的味道。石膏有下火的作用。所以有时间的话可以多做一点豆腐脑吃。
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