大家看法:快进来研究一下模拟鸡尾酒的调法小实验。来吧来吧!
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发布时间：2022-04-23 12:53
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时间：2022-07-13 04:24
材料
威士忌---------------------3/4
安摩拉多(Amaretto)---1/4
用具
岩石杯.搅拌长匙
做法：
把冰块放入杯中倒入材料轻搅即可
安摩拉多酒味甜，散发出一般芳香的杏仁味道，配上浓厚的威士忌酒香，就是美味可口的教父。威士忌的英语拼音为Whisky，爱尔兰威士忌及美国威士忌却拼成Whiskey。 这是商场上的习惯，当你看到商标上的拼音时别误以为是 印错了。
一杆进洞 HOLE IN ONE
材料
威士忌------------2/3
辛辣苦艾酒------1/3
柠檬汁--------2微量
柳橙汁--------1微量
用具
调酒壶.鸡尾酒杯
做法：
将冰块和材料依序倒入调酒壶内，摇匀倒入杯中即可。
马丁尼 MARTINE
材料
辛辣琴酒----------4/5
辛辣苦艾酒--------1/5
橄榄--------------1粒
用具
调酒杯、隔冰器、搅拌长匙、鸡尾酒杯
做法：
1.将冰块和材料倒入调酒杯内,搅匀倒入杯中.
2.用橄榄做装饰.
在所有鸡尾酒中，就数马丁尼的调法最多。人们称它为鸡尾酒中的杰作、鸡尾酒之王。虽然它只是由琴酒和辛辣苦艾酒搅拌调制而成，但是口感却非常锐利、深奥。有人说光是马丁尼的配方就有268种之多。据说丘吉尔非常喜欢喝超辛辣口味，所以喝这种酒的时候是一边纯饮琴酒，一边看着苦艾酒瓶。
黑色俄罗斯 BLACK RUSSIAN
材料
伏特加---------------40ml
咖啡利口酒-----------20ml
用具
搅拌长匙、岩石杯
做法：
1.将伏特加倒入加有冰块的杯中。
2.倒入利口酒，轻轻搅匀。
这种鸡尾酒的特征是，它所散发出的高雅香气，酒精浓度虽高，但却容易入口。这种鸡尾酒以产自俄罗斯的伏特加为基酒，加上它的色泽因而得名，而另一种鸡尾酒-俄罗斯，则有别名为红色俄罗斯以示区别。
长岛冰茶 LONG ISLAND ICED TEA
材料
辛辣琴酒-------------15ml
伏特加---------------15ml
无色兰姆酒------------15ml
龙舌兰----------------15ml
无色柑香酒------------10ml
柠檬汁----------------30ml
糖浆------------------1茶匙
可乐------------------40ml
柠檬片----------------1片
用具
搅拌长匙、吸管、大果汁杯
做法：
1.将材料倒入装满细碎冰的杯中搅匀。
2.用柠檬做装饰，最后附上吸管。
虽然取名冰茶，却在没有使用半滴红茶的情况下就调制出 具有红茶色泽与口味的美味鸡尾酒来。它的酒精成份相当 高，千万别被柑香酒、柠檬汁与可乐的甜味蒙骗了。
奥林匹克 OLYMPIC
材料
白兰地--------------1/3
橙色柑香酒----------1/3
柳橙汁--------------1/3
用具
调酒壶、鸡尾酒杯
做法：
将冰块和材料倒入调酒壶中摇匀即可
这种鸡尾酒诞生在巴黎有名的高级饭店--「丽晶饭店」。橙色柑香酒独特的微苦味道不但将柳橙 汁的甜味衬托得恰道好处，同时也使白兰地的香味更加浓郁、香醇。这种鸡尾酒是为了纪念1900 年在巴黎举行的奥林匹克运动会所调制的。
亚历山大 ALEXANDER
材料
白兰地----------------1/2
可可利口酒------------1/4
鲜奶油----------------1/4
用具
鸡尾酒杯、调酒壶
做法：
把冰块和材料放入调酒壶中摇匀
19世纪中叶，为了纪念英国国王爱德华七世与皇后亚历山大的婚礼，所以调制了这种鸡尾酒作为对皇后的献礼。由于酒中加入咖啡利口酒和鲜奶油，所以喝起来口感很好，适合女性饮用。诞生之初她有一个女性化的名字--亚历姗朵拉。杰克?李蒙主演的电影「酒与玫瑰的日子」中，有一位女性非常喜欢喝亚历山大鸡尾酒。由于亚历山大鸡尾酒深获女性的青睐，所以饰演妻子一角的李?黛米克之醉态也深获好评。
吉普逊 GIBSON
材料
辛辣琴酒------------5/6
辛辣苦艾酒----------1/6
珍珠洋葱------------1粒
用具
调酒杯、隔冰器、搅拌长匙、鸡尾酒杯
做法：
1.将冰块和材料倒入调酒杯内，搅匀后以隔冰器倒入杯中。
2.用珍珠洋葱做装饰。
这种鸡尾酒杯底躺着一粒像珍珠般色泽的洋葱，看起来非常优美、典雅。据说，1890年美国有名的画家查尔斯．D．吉普逊喜欢在纽约「祈祷者俱乐部」喝这种鸡尾酒而得名。也有人说吉普逊是美国大使，他本身不喝酒，但由于大使的身份经常要参加各种酒会；那时候人们认为不喝酒的人不善交际，于是他要侍者把白开水倒入杯中在杯底丢一粒洋葱，假装跟别人一样喝着鸡尾酒；您相信哪一种说法？
螺丝锥子 GIMLET
材料
辛辣琴酒----------3/4
柠檬汁-------------1/4
用具
调酒壶、鸡尾酒杯
做法：
将冰块和材料倒入调酒壶内，摇匀倒入杯中即可。
这种鸡尾酒因为私家侦探菲利普．马罗的一句台词「喝螺丝锥子现在还太早了点」一跃成为闻名的鸡尾酒。另外，它配方中的莱姆到底该使用新鲜的莱姆或现成的莱姆汁，到现在也还意见纷云。具说这种鸡尾酒是前往南洋赴任的英国人发明的。近来，不少美国人喜欢把基酒换成伏特加。
新加坡司令 SINGAPORE SLING
材料
辛辣琴酒------------45ml
柠檬汁--------------20ml
砂糖或糖浆-----------2匙
樱桃白兰地----------15ml
苏打水--------------适量
红樱桃.柳橙---------各一
用具
调酒壶、搅拌长匙、平底杯
做法：
1.将冰块和材料倒入调酒壶内，搅匀后倒入杯中。
2.加些冰块.苏打水.再倒入白兰地.以水果装饰。
有些鸡尾酒以城市的名称命名，本鸡尾酒就是其中之一。它诞生在新加坡波拉普鲁饭店。口感清爽的琴嘶沫酒配上热情的樱桃白兰地，喝起来口味更加舒畅。夏日午后，这种酒能使人疲劳顿消。英国的塞麦塞特˙毛姆将新加坡司令的诞生地波拉普鲁饭店评为「充满异国情调的东洋神秘之地」。波拉普鲁饭店所调的新加坡司令用了十种以上的水果做装饰，看起来非常赏心悦目。
上海 SHANGHAI
材料
黑色兰姆---------------1/2
茴香酒-----------------1/6
石榴糖浆---------------1/2tsp
柠檬汁-----------------1/3
用具
调酒壶、鸡尾酒杯
做法：
1.将冰块和材料倒入调酒壶中摇匀。
2.倒入杯中即可。
上海曾沦为欧美各国的租界地，一名魔都，这种鸡尾酒就是以它命名，
参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/72051638.html?si=1
热心网友
时间：2022-07-13 04:25
你想要的鸡尾酒很简单。
记住（彩虹鸡尾酒就是一个比重原则），含“糖”量高的在最底层，然后依次上加就OK了。
彩虹鸡尾酒的配方有许多种，在色彩上也各不相同。这里介绍两种5层，一种7层，一种10层的彩虹鸡尾酒配方：
配方一：
5.6ml红石榴汁（grenadine） 5.6ml君度酒
5.6ml蓝乔力梳酒（blue culacao) 5.6ml自兰地
5.6ml嘉连露酒
配方二：
5.6ml红石榴汁 5.6ml蓝乔力杭酒
5.6ml绿薄荷酒 5.6ml嘉连露酒
5.6ml白薄荷酒
配方三：
4ml红石榴汁 4ml嘉连露酒
4ml绿薄荷酒 4ml君度酒
4ml白薄荷酒 4ml白兰地
4ml蓝乔力梳酒
配方四：
2.8ml红石榴汁 2.8ml嘉连露酒
2.8ml香蕉甜酒（Crcme de Banana) 2.8ml橙乔力杭酒
2.8ml黄药味甜酒
2.8ml绿薄荷酒 2.8m君度酒
2.8ml白薄荷酒 2.8ml白兰地
2.8ml蓝乔力梳酒
制法:用兑和法，使用餐后甜酒杯。
（1）用酒吧匙紧贴杯内壁，将红石榴汁等酒依次沿着酒吧匙轻轻倒入甜酒杯中，各层次之间不能互相混合。
（2）每层之间分隔线清楚，如同刀切状。
（3）每层厚度相等。
（4）最上面的白兰地酒斟完后要形成满满一杯。
最后用火柴点燃最上层的白兰地酒，切一柠檬头用酒签穿着，端到客人面前后，用柠檬头盖灭火，并轻擦杯口使其冷却。
（在给你一个比较经典的）
1、天使之吻 Anger s Kiss
配方：10ml甘露咖啡
10ml淡奶
装饰：红樱桃 鸡尾酒签
方法：兑和法
载杯：利口杯
操作程序：1、依次将甘露咖啡
2、淡奶用吧勺缓缓倒入
3、鸡尾酒签插入红樱桃挂杯装饰
**饮这款鸡尾酒的技巧是让可可的香味在口中混合。适合在餐后饮用，也是为女士准备的鸡尾酒之一。
2、彩虹 Pousse Cafe
配方：8ml红石榴 8ml蓝橙 8ml君度 8ml白兰地
装饰：无
方法：兑和法
载杯：利口杯
操作程序：1、依次将红石榴 蓝橙 君度 白兰地用吧勺慢慢兑入杯中
2、点燃白兰地．
3、烟Smoke
配方：20ml蛋黄白兰地 鲜奶适量
装饰：豆蔻粉
方法：兑和法
载杯：试管
操作程序：1、先将蛋黄白兰地注入试管
2、再将牛奶缓慢注入杯中
3、最后把豆蔻粉洒在上面即可
**看上去就像是一支烟的工艺品，像得很，是吗？而蛋黄酒与牛奶的结合更是恰到好处，豆蔻粉更是点睛之笔，这是我05年的一个学生的创作，我十分喜欢，试试吧！
热心网友
时间：2022-07-13 04:25
1.Name, Gravity, Color--(酒名,密度,色)
2.Southern Comfort, 0.97, 南方安逸 0.97
3.Tuaca 0.98 Amber 达卡, 0.98,棕*
4.Water 1.00 White 水, 1, 无色
5. Green Chartreuse 1.01 Green 绿色查特酒（修道院酒）,1.01,绿色
6. Cointreau 1.04 White 君度, 1.04,深琥珀色或无色
7.Peach liqueur 1.04 Dark amber 桃味利口酒,1.04,琥珀色
8. Sloe gin 1.04 Deep red 野莓金酒,1.04,深红色
9. Kummel 1.04 White 顾美露, 1.04,无色
10.Peppermint schnapps 1.04 White 薄荷酒,1.04,无色或绿色
11.Benedictine 1.04 泵酒, 1.04,深金*
12. Brandy 1.04 Amber 白兰地, 1.04,棕*
13. Midori melon liqueur 1.05 Green 米道丽,1.05,绿色
14.Rock and Rye 1.05 Amber 加糖裸麦威士忌,1.05,金*
15.Apricot brandy 1.06 Amber 杏仁白兰地,1.06,桔*
16.Blackberry brandy 1.06 Dark red 黑草莓白兰地,1.06,紫红色
17.Cherry brandy 1.06 Dark red 草莓白兰地,1.06,紫红色
18. Peach brandy 1.06 Dark amber 桃味白兰地,1.06,琥珀色
19.Campari 1.06 Red 金巴利, 1.06,鲜红
20.Yellow Chartreuse 1.06 Yellow*查特酒（修道院酒）,1.06,*
21. Drambuie 1.08 杜林标, 1.08,金*
22.Frangelico 1.08 榛实酒, 1.08 Orange Curacao 1.08 Orange 柑香酒, 1.08,桔*
23.Triple sec 1.09 White 白橙皮酒,1.09,无色
24. Tia maria 1.09 Brown 玛丽泰, 1.09,褐色
25.Apricot liqueur 1.09 Amber 杏仁利口酒,1.09,桔*
26.Blackberry liqueur 1.10 Dark red 黑草莓利口酒,1.10,紫红色
27. Amaretto 1.10 Light brown 阿玛托, 1.10,琥珀色
28. Blue Curacao 1.11 Blue 蓝色柑香酒,1.11,蓝色
29. Galliano 1.11 Golden yellow 加利安奴,1.11,明*
30.Cherry liqueur 1.12 Dark red 樱桃利口酒,1.12,红色
31. Green Crème de Menthe 1.12 Green 绿色薄荷酒,1.12,绿色
32.White Crème de Menthe 1.12 White 薄荷酒,1.12,无色
33.Strawberry liqueur 1.12 Red 草莓利口酒,1.12,红色
34.Parfrait d'Amour 1.13 Violet
35.Coffee liqueur 1.14 Dark brown
36.Crème de Banane 1.14 Yellow 香蕉甜酒,1.14,*
37.Dark Crème de Cacao 1.14 Brown 深可可乳酒,1.14,褐色
38. White Crème de Cacao 1.14 White 可可乳酒,1.14,无色
39. Kahlua 1.15 Dark brown 卡鲁娃咖啡酒,1.15,褐色
40. Crème de Almond 1.16 杏仁乳酒, 1.16,
41.Crème de Noyaux 1.17 Bright red果核酒,1.17,粉红色
42. Anisette 1.17 Red 安妮泽特,1.17,红色
43.Crème de Cassis 1.18 黑醋栗酒,1.18,黑红二色
以上的酒密度是<从轻到重>
热心网友
时间：2022-07-13 04:26
有湖萝卜 石榴 汁 青苹果 汁 橙汁 葡萄汁 颜色都不一样的 怎么你想做 7色彩虹鸡尾酒？
热心网友
时间：2022-07-13 04:27
材料
威士忌---------------------3/4
安摩拉多(Amaretto)---1/4
用具
