蒸豇豆的做法大全
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发布时间:2022-04-23 12:44
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热心网友
时间:2023-06-10 17:13
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热心网友
时间:2023-07-01 03:11
豇豆清洗干净,放在锅里蒸。
热心网友
时间:2023-07-01 03:11
1斤豇豆,2个鸡蛋,教你做好吃的蒸菜,是菜也是饭,清脆又爽口
随着春分节气的到来,气温逐渐上升,寒冷的冬天真的过去了。一年有二十四个节气,每个节气都有对应的食俗,春分是万物苏醒的节气,在民间有个不成节的习俗,叫做“春分吃春菜”。说到春菜,除了菜市场的各种野菜、绿油油的蔬菜外,还有一种蔬菜,春天吃最是脆嫩。
豇豆,我们又称为豆角,长豆角,线豆,是最常见的蔬菜之一。很多人都喜欢吃豇豆,不仅是因为它吃起来脆嫩爽口,更是因为它营养价值十分丰富。豇豆中含有丰富的维生素、有助于促进消化,调节胃肠等作用。
豇豆做法的有很多,常见的有干煸豇豆、肉末豇豆、凉拌豇豆等。但我今天换个新做法,不炒也不炖,上锅蒸15分钟,出锅淋一些酱汁,脆嫩清香超级开胃。话不多说,我们一起看做法。
【玉米面蒸豇豆】
[食材]:豇豆500g、玉米面40g、白面40g、鸡蛋2个、大蒜半个、盐2g、生抽2勺、蚝油1勺、小米辣2个、香醋2勺、花椒粉少许、食用油适量
[做法]:
1. 准备食材,豇豆摘掉两头根部,清洗干净。白面和玉米面1:1。
2. 豇豆切3CM左右的长段,打入两个鸡蛋搅拌均匀,让豇豆都挂上鸡蛋液。
3. 接着倒入玉米面和白面混合搅拌均匀。
4. 加入一勺盐,大约2g左右,用筷子继续拌匀,使豇豆都能黏到面粉。
5. 把豇豆放到蒸屉上面,尽量放散开不要聚堆,蒸锅加水上汽后中火蒸15分钟。
6. 碗中加入小米辣,蒜末,一勺蚝油,两勺生抽,两勺香醋,少量胡椒粉搅匀。
7. 最后将调好的料汁淋到豇豆上面,用筷子稍微拌一下即可开吃了。
这道玉米面蒸豇豆就做好了,春天我家餐桌上离不开这道蒸菜,简单好做,少油少盐,是菜也是饭,脆嫩营养足,爽口又开胃。喜欢的小伙伴赶紧试试吧!
蒸缸豆的做法
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玉米面蒸豆角怎么做好吃又简单,做法图解
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