水蒸蛋蒸了20分钟没熟怎么办?

如果鸡蛋羹蒸不熟像水一样，以下是一些可能的补救方法：1. 控制火候：在蒸鸡蛋羹时，要控制好火候，避免火候过大。一般来说，中小火足够让鸡蛋羹熟透，同时也能让鸡蛋羹煮得更加均匀。2. 加入淀粉或奶或面粉：在鸡蛋液中加入适量的淀粉或奶或面粉，可以增加鸡蛋羹的粘稠度，使其更容易熟透。具体来...

鸡蛋打散后加水的量比较多，导致鸡蛋液蒸的过程中不能凝固，这时候可以往其中加1-2个鸡蛋搅拌均匀再蒸。其次鸡蛋蒸出来是稀的，可能是没蒸熟的导致的，这时候可以延长蒸鸡蛋的时间，一般延长3-5分钟左右即可，最后就是鸡蛋没有蒸熟，可能是鸡蛋液没有充分搅拌均匀导致的，这时候可以先将鸡蛋液拿出搅拌...

若是是因为鸡蛋和水的比例不正确的话，通常是水比例过多才会出现不熟的现象，所以可以通过增加鸡蛋来补救，将鸡蛋液其调整到适当的质地即可。蒸蛋的时候水与蛋液要搭配合适的比例才会凝固，如果加入的水过多蛋液的浓度就会被稀释，这样蒸蛋就无法凝固，蛋液与温水的比例为：1：1.5，这样蒸出来的蒸蛋...

检查一下，是否水量加入过多，如果水加入过多，水蒸蛋不易蒸熟。虽然“水蒸蛋”看起来简单，不过还是有很多人做得不成功，不是水量放太多，从而导致水与蛋分离；就是水蛋蒸得过老，蛋体呈蜂窝状。要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密...

一般10分钟左右就能熟。都知道时间的长短会影响， 蒸蛋的嫩滑程度，在蒸蛋的时候，如果是2个蛋，那么中火蒸上汽后，10分钟就可以完全熟透了，7分钟以内的会容易不熟，夹生，10分钟以后的蛋不嫩滑，口感发老。鸡蛋一定用打蛋器打的匀匀的，凉开水倒入的时候看好量，大概多少蛋液多少水，用另一个...

现在我可以跟大家分享一下我蒸鸡蛋的一个办法，很方便，也很简单。一般我会蒸2~3个鸡蛋，我们首先把蛋打开放到碗里面，然后用筷子把它给搅匀，在这个过程当中可以加上一点盐和料酒，等到他们彻底搅拌均匀之后，再加上适量的水。然后用保鲜膜盖上碗，把它密封，再用牙签在保鲜膜上面戳很多个小孔，因为...

1. 蒸锅水不够，导致蒸气不足，可以加多一些水试试。2. 蒸锅火候不够，可以适当增加火力，让蒸水沸腾。3. 铁碗底面如果不光滑，蒸蛋的时候会有一些气泡，这些气泡会在蒸蛋的过程中挤出蛋液，导致蛋液变稀，蒸不熟。可以试试就掉用平底锅蒸。4. 蛋液和水的比例不够合适，可以尝试调整一下蛋液和...

蒸的时间太短了。有的小伙伴在蒸鸡蛋羹时候太着急吃了，还没蒸熟酒出锅了。蒸鸡蛋一般水开后再蒸十分钟就可以了。不宜蒸的过长，时间过长，蒸的鸡蛋羹口感太老，而且会有腥味，不好吃。蒸蛋注意事项 水开后再放蒸碗:不要冷水上锅蒸。蒸蛋羹时最好用中火或文火,一般开锅后8分钟左右就蒸好了。

首先开端就可能是松软的原因，如果蛋和水相比，那么其密度肯定更高，而且在蒸的过程中需要消耗内部水分。如果蛋的物质密度过高，就不太容易让空气进入破坏蒸制，这也就会导致水分难以蒸发，从而堵塞了蒸气槽，而蒸气槽不能有效地使水汽浮起并之间向外散布，也就是说蒸蛋蒸了20分钟却仍含有水蒸气。其次...

你应该等水煮沸了再放蛋下去，蒸不熟可能是你的蛋的水放多了