吃土豆能减肥吗

发布网友发布时间：2022-04-23 12:43

共13个回答

懂视网时间：2022-07-19 09:25

土豆减肥还是增肥，土豆想必大家都非常熟悉了，生活中是非常普遍多见的，土豆又称马铃薯，一整颗都是淀粉，热量一定很高很高吧?其实，马铃薯不但在淀粉类食物中热量偏低，也有益心臟健康，选对了烹调方式，马铃薯其实是非常好的减重食物呢。

土豆是主食类(淀粉类)食物，而非蔬菜类食物基本上，某食物的分类是属于主食类、肉类、水果类、蔬菜类或油脂类，主要是从其主要所含的营养素为何来判断的，如果这个食物含的醣类比要多就属主食，蛋白质比较高就属于肉类……以此类推。我们可发现在蛋白质、脂肪和醣类三大主要营养素中，土豆含的淀粉是最高的，故土豆应该是主食类，而非蔬菜类。(注：每100公克的蔬菜类含1公克蛋白质，5公克醣类……故很明显的，土豆不属于蔬菜类!

土豆营养分析从基本营养素，醣类、脂肪、蛋白质、热量等来看，土豆较大的亮点就是热量较低!每100公克有81大卡热量，这在淀粉类食物中算是较低的一种，地瓜100公克有124大卡，而饭、面等50公克就有一份主食(70大卡 )的热量。土豆的蛋白质较地瓜高，但纤维仅有地瓜的2/3左右。

从矿物质的角度来看，土豆是钾的良好来源每100公克含300毫克钾，甚至比地瓜还高，锌含量也不低，其他则是普普。不过，因为它是很好的钾来源食物，故被认为是对心臟健康很好的食物，像是美国心脏协会就把土豆列为有益心臟健康的食物。

注意事项

总结上述，从营养的角度来看，土豆为热量较低的非精緻加工淀粉类食物，是钾的良好来源，且相较于一般日常所吃的饭、面、面包、吐司等淀粉类食物，它还含有维生素C、B 和钾、镁、磷、锌等矿物质，故可说是一个不错的淀粉类食物选择!

热心网友时间：2023-02-07 09:39

土豆即可以减肥也可以增肥!看你怎么用!
我们先弄清原理!
说增肥是因为含有大量碳水化合物,化学上也叫做"糖",糖是可以直接转化为脂肪,其他的物质要经过消耗热量,然后在转化为脂肪.
但反对1楼的一个说法,土豆中的蛋白质是有利于减肥的!人体需要蛋白质,而且蛋白质在消耗吸收过程中所消耗的热量是最多的!经常健身的人应该知道,要减肥,健身期间要多吃鸡蛋白(蛋黄别吃,胆固醇,脂肪都在蛋黄里),因为蛋白质含量高,热量低,高蛋白质使热量消耗更多,不易生成脂肪!不是有营养的东西长胖,是缺营养,营养不均衡易胖!还有人专门研究出一套蛋白质减肥法!
说土豆减肥的主要原因不是蛋白质,是因为土豆含有大量纤维素!纤维素有润肠作用!纤维素也是几乎不含有热量!多好呀!当纤维素吸收水分,容易膨胀,使肠胃蠕动速度加快,代动油脂,废物,毒素等排除体外,这个东西可比什么减肥茶好,不伤身!多吃青菜水果也是因为他们含纤维素多!
但是也正如很多人说的,土豆中含有很多淀粉!这就是土豆为什么热量会比其他青菜热量高的原因!一般100克青菜的热量在20到40卡左右,但156克的土豆热量145!但是土豆的热量比肉类是要少很多!100克的腊肉的平均总热量为477!排骨395!烤肉343!

另外,白饭150克热量220卡!

前面我们知道土豆长胖是因为淀粉,我们吃的白饭饱腹也是因为淀粉,因此,要想吃土豆减肥主要是控制淀粉摄入量,也就说,减少白饭.比起白饭,土豆含有更多纤维素,热量只有白饭的一半,同时吃了以后也很容易有饱腹感!营养方面也不用担心,土豆营养非常丰富,比白饭还要好!西方国家都是把土豆作为主食,对其评价相当高,只是中国人更习惯传统的白饭!

那些吃土豆长胖的人都是把在没有减少白饭摄入量,把土豆作为一般的青菜吃,和其他青菜比起来,看卡路里就知道结果啦!因此,要用土豆减肥就要减少白饭,甚至用土豆代替!
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热心网友时间：2023-02-07 11:14

土豆当菜吃缺点之一：在蔬菜当中，土豆的淀粉含量几乎是最高的等级，通常在14%~20%之间，而绝大多数蔬菜的碳水化合物含量在5%以下，绿叶蔬菜更低。淀粉多，意味着热量高。如果用土豆替代青菜，毫无疑问，会增加肥胖和甘油三酯的危险。

更麻烦的是，我们并不怎么吃烤土豆和蒸土豆，而是加了大量油脂烹调，或者和肉类一起红烧、炖煮。土豆本身很擅长吸油，吸了油、沾了油之后的土豆，所含热量就极其可观了。所以，米饭配炒土豆丝，馒头加土豆烧肉之类，就是增肥的食物组合。

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土豆当菜吃缺点之二：土豆当菜吃，还有另一方面的缺陷：营养学界常常把蔬菜分为“深色蔬菜”和“浅色蔬菜”两类，土豆属于浅色蔬菜。颜色浅，就意味着类胡萝卜素含量低，花青素含量也低。无论是类胡萝卜素含量、叶酸含量、维生素K含量、钙含量、膳食纤维含量、抗氧化物质含量等多个方面，它与深绿色叶菜相比都望尘莫及。

？

土豆当菜吃缺点之三：土豆容易消化，升糖指数高达90，而大多蔬菜，比如番茄，萝卜，青椒，洋葱，芹菜等，消化缓慢，升糖指数都在20到30之间，更容易产生饱腹感，而主食之中像面食，米饭也都属于高升糖食物（容易消化，使血糖迅速升高的食物），土豆与米饭，面食搭配，升糖指数依然很高。而如果与低升糖指数的蔬菜搭配，则整体的升糖指数会下降，使人更易有饱腹感，有利于减肥。

热心网友时间：2023-02-07 13:22

有，但是不明显
马铃薯、红薯、芋头等薯类食物，所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。那么，怎么吃薯类才能吃好呢？
首先，要有量的保证，每天吃薯类食品（马铃薯、白薯、芋头）大约应在80克左右。其次是荤素搭配好，只要搭配好，可以在享受美食的同时，达到保持苗条身材的目的。在吃薯类时，要相应地减少主食的摄取，可按照薯类与主食3∶1～4∶1的比例控制。如果每天吃80克左右的薯类食品，可能有助于降低中风的危险。
对于快餐中比较多的土豆泥、炸薯条，在加工过程中被氧化，破坏了大量的维生素C，使营养成分大大降低。而对于炸薯条来说，易增加脂肪的摄入量，而且炸薯条的油很难判断是否是新鲜的，加上反复高温加热，产生聚合物，像有毒物质环状单聚合物是致癌物质，所以要尽量少吃。
营养学家指出，吃薯类不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1％的脂肪，是所有充饥食物中最少的，每天多吃薯类，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。
但值得注意的是，薯类尤其是土豆，含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。土豆中的生物碱属类固醇糖苷生物碱，主要为龙葵碱和卡茄碱。其结构与人类的甾体激素，如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似。据国外报道，刚收获的土豆生物碱每千克20～80毫克，贮存一段时间后则上升至75～114毫克。发芽或发霉的土豆生物碱含量还会进一步增多。这种有毒的化合物，土豆皮里含量更高，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。此外，发了芽的土豆更有毒，食用时一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，炖煮时宜大火。
另外，如果孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类，蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。当然，人的个体差异相当大，并非每个人食用了薯类都会发生异常，但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好，特别是不吃长期贮存、发芽的薯类，这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要。

热心网友时间：2023-02-07 15:47

吃土豆，能不能减肥，要看你怎么吃，首先，所谓“能减肥的土豆”跟“油炸”没有半点联系，也就是说，你边吃薯条边说能减肥就是在扯淡

所以吃土豆，减肥，主要是吃清蒸或者水煮，因为土豆含有丰富碳水化合物，淀粉，而这两种东西都可以给人提供糖分，同时给人饱腹感，也就是说比较抗饿，不过要注意，如果你决定吃大量土豆作为晚餐，就不要吃其他主食了，因为米饭和面都可以提供碳水化合物和糖分，如果吃了很多土豆还吃大米饭，能量很容易超标的，按照体重（kg）x20+体重（kg）x20x0.3来算，（0.3是指你每天几乎没有运动，如果每天有大概1-2小时运动（散步走路不算）就*0.4），就是一天你所需的热量，超过这个数值你会变胖，少于就会变瘦，而土豆，每100g，大概有80单位的热量，有包装食物在背面都有能量说明，每天算好就能减肥，不过不要少于你（每天所需的能量）-200，否则你身体会进入类似“节能模式”，所以也就是说节食减肥效果不但不好而且有害身体健康。

大多数生物都是偏喜好甜食或者高碳水化合物的食物，那有人会问，我真忍不住了怎么办，和无糖饮料，比如零度可乐，零度雪碧，他们是无糖，无热量的，有人会说阿斯巴甜是什么，阿斯巴甜是一种香料，摄入过量会造成脑部疾病或者神经疾病，不过摄入量大概是几公斤才会过量吧，所以，放心喝吧，不会有事，不过也不能使劲喝，因为零度也是碳酸饮料，如果你平时就有体育运动，碳酸会加快你钙量流失，同时妨碍你钙吸收，时间长了会导致缺钙。

减肥的人一定都看过什么一天三餐几片全麦就ok什么的，有道理，但是你必须要了解你是什么体质，人的吸收体质大概分三到四种，你一定见过特别瘦还特别能喝能吃的人，但是没啥肌肉，他们算一种，你也一定见过那些虚胖，一点劲都没有的人，他们算一种，你也见过那些稍微锻炼就有肌肉的人，他们算一种，你也一定见过，那些看起来胖胖的，但是也确实力大无穷的人，一共这四种人，你要了解你是哪一种，并不是说每种减肥都适合你，第一种就不说了，他们代谢吸收慢，稍锻炼就增肌的人也不用说了，他们身体机能确定他们消耗主要以脂肪糖分为主，老天爷给的，如果你输入壮胖或者虚胖，是因为身体消耗主要以蛋白为主，所以这些人只吃全麦面包，几天下去壮胖也成了虚胖，虚胖更虚了。所以减肥期间，一定要注意补充蛋白质，鱼，虾，鸡蛋，瘦牛肉都可以。

热心网友时间：2023-02-07 18:28

光吃土豆并不能减肥。虽然适量吃土豆对减肥是有帮助的，但长期大量吃土豆，会引起其他食物的减少，身体摄入营养的不均衡，使某些营养缺乏，身体机能下降。
土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，淀粉含量较多，也含有比较丰富的营养素。土豆中含有大量淀粉、蛋白质和多种维生素，能够促进脾胃的消化功能；土豆中含有大量膳食纤维也能够宽肠通便；土豆中的维生素和钙、钾等微量元素能够补充营养，利水消肿。因此，适量吃土豆对减肥是有帮助的。
薄荷建议您适量吃新鲜的、未经过比较多加工的土豆，如用煮、烧、炒、炖的方式烧菜。而对于快餐中出现的土豆泥、炸薯条等，由于其加工过程中破坏了大量的维生素，特别是炸薯条则经过高温油炸，容易增加脂肪的摄入，对减肥十分不利。

热心网友时间：2023-02-07 21:26

能减肥土豆，在生活中有着很多的食物都是由土豆做成的，而只要不是油炸之后的土豆都是有着不错的减肥效果的，但在晚上不能够多吃，不然会因为其中的淀粉含量较高不能消化而变为脂肪。

热心网友时间：2023-02-08 00:41

能：土豆是我们生活中很多人都喜欢吃的，同时土豆是一种碱性非常明显的食物，口感清淡脆嫩，绵柔细腻，营养丰富，多吃还能帮助身体带走一些体内的油脂和垃圾，还能起到通便排毒的效果，对于减肥的人来说简直就是福音。

热心网友时间：2023-02-08 04:12

土豆
1份(150克/份)
104大卡
热量并不高。
土豆是蔬菜中热量最高的一种，因为其中含有淀粉。但是，它的含水量高达76％以上，真正的淀粉含量不到20％，其中还含有能够产生“饱腹感”的“膳食纤维”，所以用它们来代替主食具有减肥效果。
那么，为什么土豆还被许多人看成令人发胖的食品呢？
一是因为人们烹调不当，把好端端的土豆做成炸薯条、炸薯片。做过“土豆烧肉”的人都知道，马铃薯的吸油能力很强。据测定，一只中等大小的不放油的“法国烤土豆”仅含约90千卡热量，而同一个土豆做成炸薯条后所含的热能达200千卡以上。可见，令人发胖的不是土豆本身，而是它吸收的油脂。
二是因为人们没有用土豆来代替主食，而是把它当成菜肴。土豆中所含的热量比主食少，却比一般蔬菜多。如果用土豆当菜，便应适当地减少主食的数量。若不减主食，结果便是——吃土豆菜比吃青菜容易发胖。
其实，从营养价值角度来说，土豆还是一种极好的主食。
首先，它的钾、镁含量高于精白米和精白面粉，是一种成碱性食品。而所有的精白米面都让人体质偏酸。
其次，土豆的蛋白质质量高。虽然蛋白质的含量只有2%，但是其中富含赖氨酸，只要吃的数量足够多，就可以让人获得身体所需的各种氨基酸。
第三，土豆含有维生素c，这可是精米白面所没有的好东西。
第四，土豆含有膳食纤维，而精米白面纤维很少。土豆的纤维质地柔软，不会刺激肠胃，各种人都可以吃。胃溃疡或肠炎的人也可以放心地吃土豆。
但是，从食品安全的角度来说，土豆不是一种好的零食。原来，土豆高温加热之后，特别容易形成“丙烯酰胺”类有毒物质，所以炸薯片是这种毒物含量最高的食品，炸薯条也有这种麻烦。所以，吃土豆类脆片、油炸片、薯条之类零食都要格外小心，每天不要超过25克。
幸好，家常蒸煮炖炒的加热温度不超过120度，不会产生任何有害物质。炖土豆、炒土豆、蒸土豆等都可以放心食用，只是要注意，吃了它们就要相应减少主食。

热心网友时间：2023-02-08 08:00

可以土豆所含的热量比较低，吃再多也不必担心摄入脂肪过多，土豆中所含的脂肪只有0.1%，在充饥食物中是脂肪含量最低的，多吃土豆除了能减少脂肪摄入，并代谢掉身体多余的脂肪之外，还能增强饱腹感，能起到明显的瘦身功效。

热心网友时间：2023-02-08 12:05

减肥的人们都希望有既能保证营养，又不会饿肚子的减肥方法，土豆完全可以满足您的这些需要，以下给出土豆减肥的特点：
首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的“心腹之患”。
其次，你也不必担心吃土豆营养单纯，有损健康。在人们的印象里，黄豆含的优质蛋白是首屈一指的，其实。土豆中的蛋白质无论是营养价值，还是保健功能，都能让黄豆自叹弗如。就是人体需要的其它营养素，如碳水化合物、VB、VC、钙、镁、钾等也都应有尽有，且比米面的营养更全面。具有很高营养价值的苹果与土豆相比，多数营养素也相形见绌。按营养学观点0.5公斤土豆的营养价值大约相当于约2公斤苹果。
土豆营养价值之高，使美国营养学家断言：“每餐只要吃全脂奶和马铃薯，便可得到人体需要的全部营养素。”
你更不必担心肚皮有难熬的饥饿。土豆在补足人体需要的几乎全部营养素的同时，那丰富的纤维素可以让胃鼓鼓的，有“酒足饭饱”之感。
但减肥者要注意将土豆做主食而不是做菜品来食用。可以吃煮土豆、作土豆条或煎土豆饼，每日坚持一餐只吃土豆，长期下去对预防营养过剩或减去多余的脂肪很有效。

热心网友时间：2023-02-08 16:26

土豆富含营养，是“底下苹果”。它含的淀粉不会转化成脂肪。只要不把它炸成薯条，薯片就可以，煮着吃，蒸着吃。都是很容易产生饱腹感的。从这一点讲，土豆是有利于减肥，控制食欲的。
希望能够帮到楼主。

热心网友时间：2023-02-08 21:04

减肥建议节食+运动。
土豆是不能减肥的
苹果含有人体80多种酶，帮助人体消化。
有利于减肥。
而减肥不是一天的事，太过于急躁，反而会增肥。
减肥首先要少吃油性大的食物，少吃高热量的食物，糖分高的食物，比如油条糖糕巧克力等。
减肥不能暴饮暴食，少食多餐。
减肥要多运动，跑步跳绳，跟着手机电视做减肥操等。
做任何事都没有轻松一说，特别是减肥。
减肥也不是那么难，只需要坚持21天，以后就成习惯了。
加油！

热心网友时间：2023-02-09 01:59

减肥不是靠快的,减的快胖的也很快.
一定要找一个适合自己的,又比较容易坚持的办法,才是最好的减肥办法,不知不觉你会变瘦而且不容易反弹,我告诉你我一直坚持的方法
少吃多运动,不要懒惰,因为懒惰是直接导致肥胖的原因之一.
尽量多吃蔬菜和白肉,不要吃油炸和油腻的东西,坚持在晚上7点以后不吃东西.
多做做家务,你会发现你在慢慢的变瘦,不知不觉中的你的皮肤也会变好,这些都是我多年减肥的经验,已经瘦很多了.希望你也能瘦
还有别相信任何减肥药,只能让你的身体变的很差,
减肥是一件长久的战争,要战胜自己,要有持之以恒的勇气!
如果你肯运动的话,配合跳绳,会让你有意想不到的收获.
以上全部是我亲身经历并一直坚持下来的减肥办法.
不伤害身体,效果非常好
下面有几个建议，呵呵
你可以试一下
一是控制高脂类食物　如动物性食物
肉类、用油煎炸的食物或西式快餐等。
　
　
二是少吃高强水化合物的食品　在平
时的饮食中，含碳水化合物较高的主要是
来自于谷类(如米、面、杂粮等)。谷类是能量的来源，它为人体提供碳水化合
物、蛋白质、纤维素及B族维生素等。我
们强调的是要控制而不是不要。肥胖的人在晚餐一定要少吃谷类的食品。因为晚餐
后人很少运动，过量的能量消耗不掉就易
转化为脂肪。
　
　
三是要减少精糖的摄入　精糖容易代
谢，但是如果在人体内不消化，就很客易
转化为脂肪。
　
　
四是晚餐之后不吃零食　特别是花
生、果仁类的食品。如果实在喜欢的话，
最好就在早上吃，因为果仁食品富含蛋白
质，人吃过后可以有一种饱腹之感。
　
　
五是不吃夜宵　如果晚上饿得不行，
可以吃飞过水的青菜，它既可以为人体提
供维生素、纤维素矿物质等，但又只有很低的能量，且有极少的脂肪，最适合胖、
糖尿病人。另外，晚上还可以吃蘑芋食品
如猪腰、粉丝、粉条等几乎不合热量的食品，但是吃的时候要注意，不能放太多的
油。
　
　
另外，早餐最好是吃一
些低脂、脱脂的奶类，也可以吃少量的奶
酪或谷类，还可以吃半个鸡蛋。而午餐则
应适当的吃些肉，最好是鱼类，以150克
为最佳。然后可以吃250克青菜，吃点瓜
茄，但不能用太多的油煎炸或煮
呵呵,,希望你是快乐健康de！