普通的卷心菜怎样做更好吃

发布网友发布时间：2022-04-23 12:45

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热心网友时间：2022-04-16 16:12

用料

卷心菜一颗

蒜几瓣

干辣椒 10－15个

花椒 10粒左右

陈醋少许

老抽少许

糖少许

盐少许

鸡精少许

手撕包菜的做法

包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片

锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒

炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀,放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可

小贴士

营养分析：
1.日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
2.圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。
3.此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。经常食用卷心菜能防止皮肤色素沉淀，减少青年人的雀斑，延缓老年斑的出现等。
4.它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。
5.圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

热心网友时间：2022-04-16 17:30

【卷心菜炒粉丝】

主料：五花肉 200克、卷心菜 200克；

辅料:粉丝 1把、红椒 2个、食盐 1勺、葱 1小根、姜 1小块、蒜 6瓣、干辣椒适量、料酒 1勺、老抽 1勺、红尖椒适量、植物油适量；

做法：

1.卷心菜洗净切丝、粉丝泡软待用；

2.五花肉切薄片，葱切片、姜切丝、蒜切片，红辣椒切丁；

3.炒锅放油（油量要比平时炒菜略多），下肉片炒上几分钟，然后放干红椒、葱姜蒜爆香；

4.加老抽、料酒略炒后再放入卷心菜；

5.卷心菜炒到变软稍出水时，下粉丝翻炒，加盐调味，让粉条充分吸收卷心菜出的水分；

6.不停的翻炒，直到粉丝入味变软，加入红椒丁炒至断生即可出锅。