麻酱凉拌油麦菜的做法,麻酱油麦菜的麻酱汁怎么调

发布网友发布时间：2022-04-23 12:47

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热心网友时间：2023-10-14 02:00

麻酱凉拌油麦菜的做法：

油麦菜洗净，沥干水分，修整齐后，切段。

撒上少许细盐拌匀摊开，整齐摆放于盘内。

淋上由芝麻酱、酱油调成的味汁，撒上少许熟白芝麻即成。

麻酱汁的调法：找一小碗加适量温开水及少许精盐（盐的量根据个人口味）搅动使食盐融化，再分次的倒入麻酱碗中，然后沿一个方向充分搅拌，待每次的盐水完全融入麻酱后，再倒盐水，再搅均匀。直至麻酱搅拌成半流动状即可。

热心网友时间：2023-10-14 02:01

油麦菜叶掰散加入适量盐和水浸泡10分钟左右。（浸泡时间不宜过长）

2
用流动水将油麦菜冲洗干净。

3
将油麦菜掰成适当的段放入沥水盆中备用。

4
芝麻酱的碗中调入香油充分搅匀。

5
再加入生抽、醋搅拌均匀，如果太干加入少许凉开水拌匀。

6
加入盐、白砂糖拌匀。

7
用压蒜器将蒜压成蒜泥加入酱汁中，蘸食或拌好均可。