简易饼干曲奇怎么做好吃?

发布网友 发布时间：2022-04-23 12:39

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热心网友 时间：2023-10-13 17:53

说到曲奇饼干，应该没有人不喜欢吃吧！那香甜酥软的口感，简直就是人间美味！其实早期的曲奇属于高糖高脂食品，虽然好吃但对身体还是有影响的！要知道现在人们对自己的身体非常重视，面对好吃但又不能多吃的美食，会显得特别难受！毕竟面对美食不能尽兴享受实在是太痛苦了！

而我们今天带来的这款自制曲奇饼干，在保留原始口感的前提下，尽量做到低油低脂，让我们能吃得开心又舒心！很多家庭都会面临一个孩子乱吃零食的问题，其实这就是一种天性，零食的口感特别好，孩子是无法抗拒这种*的。自从掌握了自制曲奇饼干的做法，孩子每次都吃不够！孩子说这是他最爱的小零食，又香又脆，现在孩子再也不去外面买零食了！

对于大人来说，家里自备小零食也是蛮不错的选择。无论是打发休闲时光，还是招待客人都很棒呢！至于做法，同样非常简单，只要看一遍都能轻松搞定！自制曲奇饼干，原来做法如此简单，2分钟学会，再也不去超市买了！现在就来跟我一起试一试吧！这可是一款很棒的美食哦！

【原味曲奇饼干】

制作配料：黄油100克 低粉120克 糖粉30克 小鸡蛋1个 20克奶粉

制作方法：

1、准备100克黄油，先给它软化；软化至手指可以轻松按压下去即可；

2、筛入30克糖粉，用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大就可以的；

3、打发好的黄油分3-4次加入蛋液打发，每次打发完全再加下一次；直到全部加完；

4、然后筛入低粉和奶粉；

5、用刮刀拌均匀即可；不可过度翻拌；拌到没有干粉就可以的；

6、裱花袋提前放入裱花嘴，我用的是6齿的裱花嘴；如果是一次性裱花袋，最好套2个以防袋子挤破；

7、然后均匀的挤在烤盘里；烤箱提前预热；上下火180度烤5分钟，再转170度烤15分钟；这样做的目的就是要先高温定型，然后转适合的温度来烤；

8、这样超级酥脆的原味曲奇就好了，咬一口酥脆可口，比买的好吃太多了；

热心网友 时间：2023-10-13 17:53

简易的曲奇饼干可以这样来做：

先准备低筋面粉 140g、鸡蛋 1个、糖粉 30g、盐 1g、奶粉或者椰蓉 10g、玉米油 90g

糖类，盐，鸡蛋，打蛋器中高速打发，然后分次加入玉米油，每一次都等油脂完全融合乳化再加入下一次

打至面糊粘稠有微微纹路，看不见油花呈乳膏状，如果你不会看状态那就看时间，请打发4~5分钟，打发不足或者打发过度都会影响最终成品，一定按照状态或者时间来

筛入低筋面粉和奶粉或者椰蓉（两者混合10克也可以），用做戚风的手法从盆底翻拌至无干粉，图片这种不滴落状态，不是画圈搅哦，也不要过度搅拌，容易起筋

找个你喜欢的裱花嘴进行裱花吧，烤箱预热170度，记住动作要快，不然容易水油分离

烤箱中层20分钟左右，根据自己的烤箱调整！每款烤箱都有自己的温度，别说我的温度不对！

刚拿出来的时候有点软，冷却后恢复酥脆的状态就对了

热心网友 时间：2023-10-13 17:54