黑芝麻含脂肪高吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 12:39

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热心网友时间：2023-09-23 20:44

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。每百克黑芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克。

热心网友时间：2023-09-23 20:45

芝麻有白芝麻、黑芝麻两种，一般食用白芝麻，药用的话用黑芝麻更佳，为何药用要用黑芝麻呢?实在黑芝麻有其不可忽视的营养价值和药用价值，《本草纲目》记载：芝麻“补五脏、益气力、长肌肉、填髓脑。
黑芝麻成分，据科学研究发现，每100克芝麻中除含有22克蛋白质、62克脂肪，还含有人体必需的多种矿物质、维生素b1、维生素b2和维生素e等成分。芝麻的营养格外丰富。芝麻中脂肪的主要成分是油酸、亚油酸及甘油酸，均系不饱和酸，不含胆固醇。
黑芝麻的药用价值：
1.性味甘、平，为滋养结实剂，有补血、祛风、润肠、生津、补肝肾、通乳、养发等功用，适用于身体衰弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥枯、头晕耳鸣等症。
2.产后妇女多吃芝麻，也可起到催乳作用。
3.黑芝麻对慢性神经炎、末梢神经麻痹等症也有一定的疗效。医学研究表明，常吃芝麻可防治高血压、动脉硬化、高血脂、神经衰弱、贫血、早年白发、末梢神经炎等病症。
4.科学家还发现，芝麻中所含的维生素e是一种长寿因子。有些国外学者以为，它不仅能促进毛细血管的增生改善血液循环，抑制过氧脂质沉淀在血管上形成血栓，防止动脉粥样硬化的发生，而且还可以延缓细胞衰竭，使人精神抖擞，耐力持久。
可见高血脂不仅能吃黑芝麻，而且高血脂患者适当吃黑芝麻还有防治的工效。黑芝麻中的抗氧化成分是芝麻纤维素被分解后形成的物质，具有增加好胆固醇，减少坏胆固醇的作用。黑芝麻中还含有花青素，它是黑芝麻皮中的黑褐色色素，而正是这种有效成分能够制止自由基的产生，起到防范动脉硬化及高脂血症的作用。所以高血脂患者大可放心吃黑芝麻。但是也要注意黑芝麻的禁忌：慢性肠炎、肠泻、牙痛、皮肤病、有白带者忌食。