桂林米粉和米线有什么区别?是有汤的还是?

发布网友发布时间：2022-04-23 12:42

共5个回答

热心网友时间：2023-07-23 19:32

其实原材料是一样的,都是大米做出来的.只是一方面是南北称呼习惯的问题,南方习惯叫米粉、北方习惯叫米线。不过口味也有出入，北方的米线以汤粉居多，而南方的桂林米粉主打是卤菜粉，吃是先干拌着吃，然后再混骨头汤喝，当然桂林米粉也有汤粉，像牛腩粉/汤菜粉/三鲜粉/酸辣粉都是以汤粉为主.不过桂林米粉有个特别点就是核心只有一个,那就是卤水,所有的粉种口味都是基于粉种来的.在桂林生意火爆的老店,像阿秀米粉店、刘伯娘、老罐米粉这些都是以卤水打天下

热心网友时间：2023-07-23 19:33

我去了趟桂林也没吃到正宗的

热心网友时间：2023-07-23 19:33

米线都差不多，但它的味道，还有汤比较鲜美！有汤的，比较鲜美！

热心网友时间：2023-07-23 19:34

米粉细的，米线粗的都有汤追答专业的!

热心网友时间：2023-07-23 19:35

米粉是炒的