问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

请问谁知道关东煮的制作方法?

发布网友 发布时间:2022-04-23 12:41

我来回答

8个回答

热心网友 时间:2023-02-20 18:16

关东煮制作方法
[原料/调料]
材料A:贡丸 3个 鱼丸 3个 生干贝 2个 黑轮 3个 白萝饰、红萝饰 各半杯(切大块)
材料B:虾皮 1/2大匙 柴鱼 2大匙 盐 1小匙
材料C:关东煮沾酱 2大匙 葱末 1大匙
[制作流程]
(1)先将红、白萝饰用水煮熟,捞起沥干备用。
(2)将材料B煮开,再把材料A放入熬煮约10分钟捞起。
(3)把所有材料随意用竹秽串起,方便食用(不串起而用筷子夹取食用也是可以的)。把葱末跟关东煮沾酱混合,食用时再沾取即可。

参考资料:百度知道

热心网友 时间:2023-02-20 19:34

材料A:
贡丸 3个
鱼丸 3个
生干贝 2个
黑轮 3个
白萝卜 半杯
材料B:
虾皮 1/2大匙
柴鱼 2大匙
盐 1小匙
材料C:
关东煮沾酱 2大匙
葱末 1大匙
【做 法】
(1)先将白萝卜用水煮熟,捞起冲冷水后,沥乾备用。
(2)将材料B煮开,再把材料A放入熬煮约10分钟捞起。
(3)把所有材料随意用竹签串起,方便食用(不串起而用筷子夹取食用也是可以的)。把葱末跟关东煮沾酱混合,食用时再沾取即可。

关东煮(2)

【材 料】
鱼豆腐扬 1包
白萝卜 75公克
红萝卜 75公克
猪血糕 1块
其他关东煮料 各适量
【调味料】
水 600㏄
大骨浓缩汁 1/4罐
胡椒粉 少许
【做 法】
(1)红萝卜与白萝卜洗净去皮,猪血糕切成小块,关东煮材料洗净后切成适当大小备用。
(2)煮沸一锅水,将红萝卜、白萝卜入水煮软捞起备用。
(3)另一锅中放水600㏄,将大骨浓缩汁与胡椒粉加入锅中煮开,随后再将其他材料都放入锅中煮至熟透即可,食用前沾甜辣酱风味更佳。
【备 注】
如果没有大骨浓缩汁时,可加入盐1/8小匙及鲜鸡粉1/4小匙替代调味。

关东煮沾酱

【材 料】
细味噌 1大匙
甜辣酱 1大匙
细砂糖 1/2大匙
酱油 2小匙
香油 1小匙
水 2大匙
勾芡材料:
太白粉 1大匙
水 1又1/2大匙
【做 法】
(1)将细味噌用少许水拌开,再与其他所有材料一起放入锅中调匀加热煮沸。
(2)再用太白粉水芶芡至浓滑度够即可使用。
【备 注】
甜不辣、油炸物沾酱用。

关东煮的汤
大致上都是用高汤,或者柴鱼汤,也有加白开水继续下去熬煮。

因为关东煮是由各种关东煮的食材下去熬的高汤,种类那麼多,必然有各个种类的精华存在其

中,不管是海鲜类还是猪肉类,汤头一定会有些甘甜,而且日积月累来熬煮各种食材的话,至

少锅内也还会保留一些汤头的原味,过咸时,顶多加一些水来冲淡。

总之,汤只有越熬越香的道理,不管换新材料还是加白开水,唯独用老汤来熬煮

食物,只会更香醇。反之从新熬煮一锅汤的话,反而味道就没有如此香甜了,

你不妨试一试!

热心网友 时间:2023-02-20 21:08

付费内容限时免费查看回答关东煮的做法步骤1.先萝卜洗净去皮,切成圆块。2.放锅里加适量水,加少许淡酱油和干贝素,煮到萝卜变色。3.在煮萝卜的同时,把鸡蛋煮熟,剥壳(煮鸡蛋时最好用热水,再加少许盐,这样煮出来鸡蛋就不容易裂开)。就是加你喜欢的菜品就可以。

调料就是你买一块菌菇类的海鲜火锅,底料或者是就是比较清淡的火锅,底料放少一些,然后加点盐调到适当的口味,然后再把这些菜放进去煮熟。

热心网友 时间:2023-02-20 23:00

关东煮的制作方法1:
A:选料切片或块、将生肉切成片或块状用腌粉千份之五至十及小许的调味料腌制一个小时以上。用竹签穿上[煮熟后再串上也可以]。原料可以用海鲜、牛、猪、羊、鸡肉、内藏或肉制品。生菜、萝卜也可以且不须腌制。
B:调好汤底、用劲辣、微辣、调味粉、咖喱粉、牛肉酱、卤汁等调好不同口味的汤底。(汤底即将5公斤水煮开后加入150克牛肉汁与10克咖喱粉的混合物)
C:制作过程、将A.B准备好后将肉制品及蔬菜放进不同口味的小格里大火煮熟然后转小火保温、熟食出锅后可按客人的要求撒上调味料或刷上酱料。当发现汤底口味变淡时应添加些调味料。

关东煮制作方法 2
[原料/调料]
材料A:贡丸 3个 鱼丸 3个 生干贝 2个 黑轮 3个 白萝饰、红萝饰 各半杯(切大块)
材料B:虾皮 1/2大匙 柴鱼 2大匙 盐 1小匙
材料C:关东煮沾酱 2大匙 葱末 1大匙
[制作流程]
(1)先将红、白萝饰用水煮熟,捞起沥干备用。
(2)将材料B煮开,再把材料A放入熬煮约10分钟捞起。
(3)把所有材料随意用竹秽串起,方便食用(不串起而用筷子夹取食用也是可以的)。把葱末跟关东煮沾酱混合,食用时再沾取即可。

热心网友 时间:2023-02-21 01:08

材料A:贡丸 3个 鱼丸 3个 生干贝 2个 黑轮 3个 白萝卜、红萝卜 各半杯(切大块)

材料B:虾皮 1/2大匙 柴鱼 2大匙 盐 1小匙

材料C:关东煮沾酱 2大匙 葱末 1大匙

[制作流程]

(1)先将红、白萝卜用水煮熟,捞起冲冷水后,沥干备用。

(2)将材料B煮开,再把材料A放入熬煮约10分钟捞起。

(3)把所有材料随意用竹签串起,方便食用(不串起而用筷子夹取食用也是可以的)。把葱末跟关东煮沾酱混合,食用时再沾取即可。

参考资料:http://ke.baidu.com/view/130371.htm

热心网友 时间:2023-02-21 03:32

关东煮 配料:

三丝丸50公克、白萝卜1条、素黑轮300公克、香菜少许。
盐、味素各适量、胡椒粉少许。

关东煮 制作方法:
A、白萝卜削皮后切成块,香菜切成末,素黑轮、三丝丸洗后备用。

B、锅内放适量清水煮开后,放入白萝卜煮。

C、再加入素黑轮、三丝丸、盐、味素煮开后,撒进胡椒粉、香菜末即完成。

贴士:白萝卜呈半透明时,即可加入素黑轮、三丝丸一起煮。

热心网友 时间:2023-02-21 06:14

制作关东煮所需材料:白萝卜、胡萝卜、狮子头卷、海带、汤豆腐、鱼饼、土豆、魔芋、米、酱油、味精、糖。

要诀:用洗米水煮萝卜,萝卜与土豆烹制10分钟,将材料放入昆布汤中煮15分钟。

制作关东煮步骤:1、将海带、清水、酱油放入沙锅内烹制昆布汤底;2、将白萝卜切块,与洗米水一起放入锅中煮15分钟;3、把白萝卜、狮子头卷等材料放进昆布汤内煮20分钟,即可食用。

参考资料:http://zhidao.baidu.com/question/34632149.html

热心网友 时间:2023-02-21 09:12

楼上的一大叠没精力看饿 我来说说:高汤只要放白开水、盐、味精和鸡精就可以了. 如果是会吃辣的就可以加一些红辣椒干了~~至于煮的就是超市里有卖的火锅料了,当然要选最便宜的咯又要看起来不错滴~~总之就是要物美价廉的那种。 还可以增加一些蔬菜,例如:春菜、海带、笋、白萝卜之类的,对了豆腐泡煮起来也很好吃饿~~而且最要的是成本低饿!!!!!!!!!
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
小白开始做牛腩烧番茄前,应该做哪些准备? 普洱茶不管是纯料还是拼配它本身就很有意思 普洱茶的纯料VS拼配,谁更值得珍藏? 为什么我们听到熟悉的歌曲的音乐会感觉在唱歌词呢? abs制动防抱死系统什么时候用到 请问有谁知道离朝阳北路的煊特嘉园(炫特区)最近的浩沙健身俱乐部在哪 ... 朝阳北苑郊野公园有哪些 北苑哪些公园 北京北苑健身有哪些 王者荣耀黄忠开大怎么转圈 除了用激光洗,还有什么办法能把纹身弄掉 关东煮料汤的配料和制作方法是什么? 纹身才一个星期,想弄下去,怎么才能弄掉。 怎么才能把纹身弄掉 关东煮的做法及配方高汤里面需要哪些配料 如何把纹身弄了 自己在家怎样能使纹身去掉 纹身要怎么弄掉? 纹身怎么弄掉? 关东煮做法 纹身是怎么弄的? 关东煮的配方及熬制方法? 我身上有纹身 怎么去除啊? 怎样可以把纹身弄掉? 关东煮的做法? 关东煮的种类以及做法 交通银行转帐后如何追加附言? 投资商场商铺,备用金转账怎么备注? 急!网上银行汇款附言怎样填写 网上银行汇款附言怎样填写? 纹身要怎样去掉 微信可以发图片吗? 怎么把纹身弄掉,大概纹了有半年 怎样可以把纹身洗掉? 上海财经大学的历年录取分数线 怎么才能自己动手把纹身洗掉 上海财经大学录取分数线 上海财经大学属于几本?历年分数线是多少?? 怎么能把纹身弄掉? 纹身是怎么弄的?可以洗掉吗 为什么上海财经大学分数那么高,有那个分数可以上好点的985,现在不是 上海财经大学近年来分数线多少? 怎么做纹身 上海财经大学历年分数线(上海) 自己有什么办法把小纹身弄掉 求上海财经大学录取分数线 为什么上海财经大学的录取分数线那么高? 为什么上海财经大学分数高得吓死人,排名只有九十几? 上海财经大学的录取分数直*985,财经类大学为何受到如此热捧? 上海财大MPA的录取分数线是多少?