炒花生米的做法窍门

1、准备好花生米，最好是当年的新鲜花生米。2、把花生米洗干净沥干水，这样花生米有水分，炒的时候就不容易糊了。3、然后锅里放油，冷油把花生米倒入翻炒，这时火不要大了。4、然后不停的翻炒，花生米上面的水分慢慢炒没了。5、接着继续翻炒，炒到花生米变颜色即可关火。6、然后沥干油捞起，...

1、食材：花生米300克，食盐3克，白酒5克，花生油20克。2、把花生米倒入淘菜盆里，仔细把不完整、变色的花生米，特别是霉变的花生米捡出去。3、在流水下冲洗花生，冲去浮灰，沥干水分，不需要用力搓洗。4、煤气灶开小火，把洗好的花生米倒入锅里炒干水分，把花生米盛出。5、把20克花生油倒入炒...

1、花生米尽量选用大小差不多的，用清水冲洗干净,然后用凉水浸泡5分钟左右。浸泡过的花生米用漏勺控水捞出,再用厨房纸吸干表面的水分,防止炒的时候溅油。然后冷锅不用加热,倒入冷油,不要着急开火,将花生米倒入后再开火,中小火不停地翻炒,让花生米受热均匀,连续翻炒大约3分钟左右,看到花生米表皮由深...

1、用清水仔细清洗花生。2、将洗干净的花生米控干水分。3、锅里放入植物油，先不开火。4、加入控干水分的花生米。5、开火，小火慢炒，凉锅凉油放入花生米。6、不停翻动，炒至花生米熟，通过余温将花生米焖熟，趁热加入少许白酒，翻均匀。7、撒上盐出锅装盘，这样炒花生米就完成了。

1、先倒入啤酒浸泡5分钟，5分钟后，沥干水分。2、然后往锅里倒油，要比平时炒菜的油多一些。用手在上方感觉一下油温，大概五分热，倒花生米进去小火翻炒。3、开始炒的时候会有滋滋的响声，炒到后面没有响声了，花生皮红了就关火，装盘撒点盐，搅拌均匀，等冷却后，吃起来就香香脆脆哒。

1、将要用花生米放置大碗中，先用流动的清水冲一遍，然后碗中倒入清水，没过花生米，让它在水中静置浸泡3-5分钟，一是为了除去依附在花生表皮的杂质，二是让花生能够让花生吸收水分，成色也更加鲜亮饱满。2、将浸泡过的花生米捞出，放到篮中沥干水分或者用厨房纸巾吸干水分，保证一点水分也不能有，这...

第一步：先准备半斤花生米，挑选出坏的花生米，用水冲洗一下灰尘，再沥干水分，不需要浸泡。我在超市里买的花生米6块钱一斤，买半斤刚好一盘。第二步：准备一个新的喷壶，装一点点高度白酒，容量大小没关系，只要是干净的都可以。第三步：锅里放适量的花生油，冷锅的时候就放油，不需要开火，一定...

1、在炒之前先把干花生米用水泡五六分钟。2、一定要在油还是凉的时候放入花生米。 之后炒至颜色变金黄色即可起锅。方法：材料：花生、油、糖。做法：1、锅中坐油，油较多，以没过花生为较佳。2、倒入花生，开中火，不停划圈炒动。3、至花生皮稍稍绽开，见其中的花生仁变黄，即可关火。4、这时...

炒花生米的步骤如下：1、将生花生米洗净，沥干水分。2、锅热放油（少量）花生米小火翻炒，盖上锅盖（以免炒糊）。3、花生米变红放盐（部分变红有部分没变红，红的是熟的，没红的继续小火翻炒）再翻炒至出香味，放少量水。4、关火盖上锅盖焖，让花生米在锅内闷，尽量别让油过花生米。这样...

1、250g花生米、适量油、适量盐。2、做法：将花生米挑出坏烂、抽芽粒，用开水泡2-3分钟，既可清洗，也是炒制后保持酥脆的要点之一；将花生米捞出，铺开控干水分，最好晾至表面无水，以免炒时爆锅。热锅冷油，即将炒锅烧热，即刻下2汤勺油，然后马上将花生米放到锅中，保持小火，并将花生米翻...