蒸熟的白菜包子能冻吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 12:55

共8个回答

热心网友时间：2022-06-19 20:11

已经蒸熟了的白菜包子是可以冻的，和其他食材一样，解冻以后加热再吃完全没有问题。冰箱的冰冻层，温度一般在负4到负18度左右，能够在一定的期限内让冷冻的食物防腐、保存原有的口味。在保存包子方面，熟的包子比生的包子冻起来更好吃，可以保存一个月左右，取出来蒸大概20分钟即可食用。

一、冷冻包子可以增加包子的保质期

冷冻包子是一种保鲜手段，通过低温抑制细菌、真菌等微生物的增长，使包子不易腐坏变质，大大增加了包子的保存期限；另外，冷冻的保鲜方法使包子保持了原有的水分，不像馍馍、馕这些食物常用的晒干、风干等保存手法，能让食物不会又干又硬，维持原来的口感。

二、冻好的包子可以保持一个月左右不坏

低温并不能完全停止微生物繁衍的进程，在这期间它们也是不断生长的，当微生物数量达到一定程度，冷冻包子就会变质，这个时间的长短因包子的大小、包的馅料而定，大概是一个月左右，如果冷冻的时间超出比较久了，建议就不要吃了。

三、冻熟包子比冻生包子好

一般的用面粉、酵母制成的包子，比较推荐蒸熟以后再冷冻。因为面粉中的酵母是一种有益真菌，让面粉中充满了均匀的气泡，从而产生松软的口感，温度过低或者过高都会导致酵母失活，如果是冻生包子，在冷冻过程中，酵母的死亡会让面筋变硬，解冻以后的口感就没那么好了。

所以，冻熟的白菜包子是可以的。但是冷冻的时候要注意用密闭的容器或者袋子密封好包子，防止和其他食物串味或是被冷冻室中的微生物入侵，影响风味和保存期限。在蒸的时候也要提前解冻再蒸，这样才有冷冻之前松软的口感。

热心网友时间：2022-06-19 21:29

可以，最好进行速冻，但是冷冻的时间也不要太久，时间长了营养流失，吃得时候也要蒸透。所有食物都是现做现吃最香。

热心网友时间：2022-06-19 23:04

可以的，但是蒸熟的包子最好还是趁热吃，冷冻过后会影响包子的口感。

热心网友时间：2022-06-20 00:55

可以冷冻的，但是要在包子凉透的情况下才能冷冻，这样就避免包子变质能够更好地保存了。

热心网友时间：2022-06-20 03:03

可以冷冻保存吃的时候再蒸制十分钟与刚包好的包子味道几乎没有差别

热心网友时间：2022-06-20 05:28

蒸熟的菜包子吃不完可以冻起来，再吃的时候要馏一下，因为冰箱里会有细菌，充分加热杀菌后吃着才放心。

热心网友时间：2022-06-20 08:09

可以，放在冷冻里，保存的时间久一些

热心网友时间：2022-06-20 11:07

蒸熟的菜包子、肉包子都可以冷冻的。