煮粽子的过程中,水温多少时下锅比较好?

1、粽子要冷水下锅 这样随着水温的慢慢升高，粽叶的香味会慢慢渗透到糯米里。此外，冷水下锅还能让煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。2、煮粽子的水要浸过粽子两寸左右 这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果水不够多，上面的粽子会被顶出水面，容易出现没煮透的情况。这里要再提醒大家一句，包粽子的...

1、煮粽子最好是凉水下锅煮，让粽子随着水温的升高温度慢慢升高，随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。2、煮粽子时水要浸过粽子两寸左右，因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯。3、粽子煮熟...

1. 煮粽子时应该选择冷水下锅。随着水温的逐渐上升，粽叶的香气能够更好地渗透到糯米中。2. 使用冷水煮粽子能够确保粽子均匀熟透，避免出现中心未煮熟的情况。3. 在煮粽子时，水量需要足够，大约要浸没粽子两寸左右。这是因为粽子在烹饪过程中会膨胀，如果水量不足，粽子可能会被推至水面之上，导致部分粽...

把包好的粽子冷水下锅，整齐地码入锅中，水要浸过粽子两寸左右，待重新滚起以后再用旺火煮1个小时左右即可。这里有几点需要强调：一是粽子一定要冷水下锅，因为用冷水煮粽子比较好。随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致...

在煮粽子的时候，我觉得冷水下锅比较好，这样粽子叶的香味才能够渗透进糯米里面，这样煮出来的粽子才有粽香味。一.冷水下锅煮粽子 在自己的家乡，平常煮粽子的话都是冷水下锅，我们将冷水淹没种植，大约两尺左右，这个时候我们才开始煮粽子，在水慢慢升高的过程中，粽叶的香味能够渗透进糯米里面，这样煮...

冷水煮粽子比较好。冷水煮粽子至少有两个好处，一是粽叶对糯米的影响大，煮 出来的粽子香一些。二是可使煮出来的粽 子成熟一致，没有不过心的。煮粽子的时间与煮 的量和火的大小有关，在一般地情况下，40--60分钟即可。当然在出锅之前最好取一个粽子打开看一下，因为一次没煮透，冷后再煮就要化...

1.粽子一定要冷水下锅，因为用冷水煮粽子比较好。随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。2.水面一定要超过粽子，而且一定要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被...

粽子用普通锅煮要煮两个小时左右；中间可以加水，可以加冷水也可以加热水。一般家里都使用蒸煮锅，这样的话，你就在冷水下锅，放上压着重物的小蒸屉，煮两个小时左右，然后闷半个小时；也可以煮一个小时，闷一个小时，然后再煮一个小时，接着闷一个小时，这样更有保证。如果你是高压锅，只需要放...

因此，煮粽子一定要记住，加冷水去煮。这样煮的时间虽然长点，但是水温慢慢上升，会让粽叶的香味浸入到里面的糯米中，而且不会夹生，吃起来会很软糯。2、加多少水合适：在搞清一步用冷水下锅后，煮的时候水量也要把握好。一般锅里的水要没过粽子2寸以上。这是因为粽子煮的过程中会发生膨胀。那要是...

1. 煮粽子时应选择冷水下锅。粽子随着水温逐渐升高，粽叶的香气能更好地渗透入糯米，使得粽子香气扑鼻，口感更加软糯。2. 加水量需足够，大约要超过粽子2寸左右。粽子在煮的过程中会膨胀，如果水不够，粽子可能会被顶出水面，导致部分未煮熟。3. 煮熟的粽子不要马上捞出。让粽子在热水中浸泡10至20...