煮粽子的时候时,用冷水煮好不好?

发布网友发布时间：2022-04-23 12:51

共6个回答

懂视网时间：2022-06-20 08:15

冷水不仅可以煮粽子，煮出的粽子还会格外香糯，粽子的外面是用一层粽叶包裹，冷水煮粽子时，随着水温的慢慢升高，粽叶的香味会慢慢渗透到糯米里面，煮出来的粽子反而还会比热水煮的更香，且煮出来的粽子成熟度一致，不会出现粽心夹生的情况。

粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

粽，即粽籺，俗称粽子，主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远，最初是用来是祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法不同，北方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在北方称“角黍”。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。

热心网友时间：2022-06-20 05:23

煮粽子正确的做法应该是凉水下锅煮，让粽子随着水温的升高温度慢慢升高，这样受热更加均匀，从而会使煮出来的粽叶成熟度一直，没有硬心哦。而且凉水煮的话粽叶的香味也能慢慢渗透到糯米我们在煮粽子的时候如果水放错了，不但煮出来的粽子形状不好，而且味道也不好，煮粽子的时候一定要用冷水，很多人误认为用热水煮粽子省时间，可是用热水煮粽子粽叶很有可能会遇热爆开。

不过，冷水煮的粽子更好吃，只是时间要长一些。如果想吃更好的粽子的话，建议用冷水。因为随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。反而用冷水煮粽子，铁锅随着水温的慢慢升高，粽子能够均匀受热，粽叶的香味也慢慢地渗透到糯米里面。这样做出来的粽子从外往里熟的比较均匀，也就更加地好吃。

如果煮肉，煮粽子这些耗时较长的食物，一般都用果木做柴火，这样火力大，锅底火力特别旺，大锅也受热均匀，火大火小，就是多添一把柴火，或少填一把柴的事儿了，这样能把粽子煮透煮烂。人们喜欢柴火灶煮出来粽子，因为烧柴火有股自然的香味。烧柴火灶一般都是大锅，受热均匀，吸收自然溶合，粽子熟透入味，软糯清香。

而电气戓煤气吸收不到自然的味道，所以感觉口感再煮上一桌丰盛的菜肴，每次都是直到吃撑了才肯定停下嘴，等老妈脸上露出满足的笑容。晌午时分就到江边看划龙舟，桥上都是过来看划龙舟的人儿，耳边都是欢呼声。感情是美食制作最大的调味料，道滘粽制作的初衷是自己家人吃的粽子，所以用料讲究是制作出美味香浓的道滘粽子基石：腌制五花腩、晚造糯米、精选东北绿豆等，配以佐料蒜蓉、沙姜、

热心网友时间：2022-06-20 06:41

这样随着水温的慢慢升高，粽叶的香味会慢慢渗透到糯米里。此外，冷水下锅还能让煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。粽子煮熟后最好浸泡10-20分钟，这样可以使粽叶中的香味完全进入到粽子中。

用冷水煮的粽子更好吃。因为随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。

另外，水的用量也一定要足，中途最好不要加水。一般要求水面超过粽子二寸以上，因为粽子在成熟过程中会吸收大量的水分，体积也会膨胀，被顶出水面的粽子不容易煮熟，而且口感干硬。

这既是冷水煮粽子的答案，端午吃粽子是习俗，但是也不可多吃哦。

热心网友时间：2022-06-20 08:16

当然很好了，我平时就是用冷水来煮粽子的。因为在煮的过程中，粽子温会随着水位慢慢的升高而升高，这样煮的粽子既容易熟，而且还非常的软。

热心网友时间：2022-06-20 10:07

非常好，就应该用冷水煮，这样温度慢慢地增高，粽子表皮和内部受热都差不多。

热心网友时间：2022-06-20 12:15

一定要用冷水煮粽子，这样煮出来的粽子熟的才会更均匀，而且煮出来的粽子吃起来口感也会更好更筋道。

煮粽子时,是冷水下锅还是热水下锅?

1. 煮粽子时应该选择冷水下锅。随着水温的逐渐上升，粽叶的香气能够更好地渗透到糯米中。2. 使用冷水煮粽子能够确保粽子均匀熟透，避免出现中心未煮熟的情况。3. 在煮粽子时，水量需要足够，大约要浸没粽子两寸左右。这是因为粽子在烹饪过程中会膨胀，如果水量不足，粽子可能会被推至水面之上，导致部分粽...

三米粥铺怎么样

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冷水为什么不能煮粽子

冷水可以煮。生活中有很多人认为冷水不能煮粽子，但其实冷水煮出来的粽子才更好吃，因为粽子的外层是由一层粽叶包裹着的，冷水煮粽子可以随着水温的不断上升慢慢变熟，从而使里面的粽米更加软糯、香甜，有一股粽叶的香气，所以冷水是可以煮粽子的。粽子一般要煮多久才熟根据实际情况而定。粽子的主要是...

粽孑冷水煮还是开水煮煮粽子时,到底用凉水还是热水

1、选用冷水煮粽子，一般煮粽子时建议使用冷水煮粽子，这样煮的时间比较长，而且随着水温的升高，粽叶的香味会慢慢的进入到糯米里面，这样煮出来的粽子吃起来口感更香，非常的好吃，而且里面没有任何硬心，非常的好吃。2、但是如果用热水煮粽子，粽子容易爆开，里面夹杂很多的水分，而且容易撑破粽叶，导致...

为了让煮出来的粽子更美味下锅时最好用冷水还是热水

1、冷水。2、煮粽子正确的做法应该是凉水下锅煮，让粽子随着水温的升高温度慢慢升高，这样受热更加均匀，从而会使煮出来的粽叶成熟度一直，没有硬心哦。而且凉水煮的话粽叶的香味也能慢慢渗透到糯米我们在煮粽子的时候如果水放错了，不但煮出来的粽子形状不好，而且味道也不好，煮粽子的时候一定要用冷水...

粽子用开水煮还是凉水粽子用开水煮还是凉水呢

1、粽子用凉水煮。2、煮粽子最好使用凉水来煮，若使用热水的话，当下锅的时候粽子叶突然遇到了热气，比较容易破皮导致漏出米，所以最好使用冷水，这样粽叶可以均匀的受热，也不会失去原有的味道，或者变硬，变烂的一些问题，煮出来的粽子吃的时候会更好吃。

煮粽子水是烧开后再下锅还是直接冷水下锅?

煮粽子时，对于水的处理略有讲究。对于生粽子，一般推荐使用冷水下锅，不需烧开。这样可以确保粽子均匀受热，糯米充分吸收粽叶的香味，煮出的粽子更加香甜。而对于熟粽子，热水下锅也是可行的，但不烧开的冷水同样适用。煮粽子时，水位要足够，避免粽子吸水不足或外熟内生。使用冷水煮粽子有其优势。首先...

粽子用热水煮还是凉水煮粽子用热水还是凉水

1、用铁锅煮粽子的时候最好用冷水，因为随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里。从外往里熟的比较均匀，这样煮熟的粽子更好吃。2、如果是高压锅可以用沸水来煮，将粽子在高压锅中摆放整齐，然后将煮好的沸水倒进去，使水位高过粽子的表面，用大火加热，当开始冒蒸汽的时候，就将压力阀盖...

粽子冷水煮还是热水煮

1、粽子要冷水下锅，因为用冷水煮粽子比较好。随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。2、煮粽子的水要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮...

粽子煮熟了是放冷水还是热水粽子介绍

1、热熟粽子用冷水煮，冷水煮的更好吃因为随着水温的慢慢升高,粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里,煮出的粽子会更香。2、粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国汉族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且...

粽子开水煮还是凉水煮粽子适合用什么水

粽子开水煮还是凉水煮粽子适合用什么水1、煮粽子要冷水下锅。因为用凉水煮粽子，会把粽叶的味道散发出来。随着水温慢慢升高，粽叶的香味会慢慢渗透到糯米里面，煮出来的粽子会带有粽叶的清香。2、煮粽子时需要注意，如果包粽子前已经把糯米浸泡了，包好的粽子无需再浸泡，直接煮就可以。如果包粽子前糯米...

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